人參果市場需求猛增選果機吹響提質(zhì)、增效號角

振興農(nóng)村經(jīng)濟實現(xiàn)農(nóng)民增收

2020-09-09 09:43:48 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10343

　　在過去幾十年，人參果因為小眾鮮有人問津，但近幾年，在消費升級以及健康飲食逐漸增強的背景下，并借力電商平臺一躍成為許多人餐桌上的“?？?rdquo;。小小人參果如今已成為地方大產(chǎn)業(yè)，成為群眾致富的“金果果”，同時又以選果機等科技為支撐，吹響分選效率提高、人工成本降低、分選品質(zhì)提升的“號角”。

　　在某劇中曾提到人參果，“三千年一開花，三千年一結(jié)果，再過三千年得以成熟”，顯然過度夸大，不過人參果營養(yǎng)保健價值確實高。據(jù)了解，人參果原名為香瓜茄，又叫“長壽果”，其果肉風味獨特、脆爽多汁且營養(yǎng)價值高，具有保健功能，在健康飲食意識不斷提高的當下越來越受到市場的歡迎。但在過去幾十年，人參果因為小眾鮮有人問津。

　　而今，通過某電商平臺進行線上銷售，產(chǎn)地直發(fā)，讓人參果從田間地頭直達消費者的餐桌，農(nóng)產(chǎn)品由“產(chǎn)銷對接”升級為“產(chǎn)銷對接”，線上銷量不斷擴增，提高人參果的度的同時，也帶動人參果線下市場的銷售。線上和線下采購需求同時涌現(xiàn)后，人參果市場需求猛增。據(jù)說，2019年由于市場供不應求，連尚未成熟的生果都被客商搶購一空。

　　目前，人參果已成為許多地方特色支柱產(chǎn)業(yè)，成為種植戶脫貧致富的“引擎”和“利器”。然而，在人參果市場需求熱潮之下，為了進一步提高產(chǎn)品的附加值，做大做強做優(yōu)，也為了更好地滿足市場不同消費需求，獲取更大的市場占有份額和生存空間，越來越多人參果種植戶深刻認識到產(chǎn)品挑選、分級的重要性，推動在增產(chǎn)的基礎(chǔ)上實現(xiàn)增收目標。

　　筆者了解到，人參果分選主要以人工挑選為主，起初還能夠滿足市場供應需求，隨著市場需求規(guī)模擴大，單純依靠人工分選已難以滿足規(guī)?；枨?。另外，近些年隨著人工紅利的逐漸減弱，人工成本居高不下而又勞動力缺乏，這在一定程度上限制了人參果產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的發(fā)展。更何況人工分選較為單一，只能進行大小、外觀分級，并且難以保證分選質(zhì)量。

　　近年來，伴隨著分選技術(shù)的快速發(fā)展與完善，專門用于人參果等水果分選的設備應運而生，如人參果選果機。人參果選果機分選效率高、產(chǎn)量高，果品品質(zhì)好，生產(chǎn)效率提高46%，生產(chǎn)量提高30%，果品質(zhì)量提高38%，同時減少勞動成本。此外，相比人工挑選，機器分選精準度高，細分品類多，如大小、重量、外形、色澤、軟硬度、酸甜度及品質(zhì)好壞等。

　　不僅如此，在大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能等技術(shù)的支持下，智能選果機已成為行業(yè)發(fā)展趨勢。越來越多選果機生產(chǎn)廠家加快產(chǎn)品創(chuàng)新升級，將智能元素融入選果機，使人參果等水果分選效率更高，更精準，分選品質(zhì)更好。而在行業(yè)人士的努力研發(fā)之下，水果分選技術(shù)也取得創(chuàng)新性突破，破解了過去分選中無法識別的盲區(qū)(果蒂區(qū)域)，提升分選品質(zhì)。

　　近年來人參果在電商平臺的帶動下，成功連接了龐大的消費市場，小眾蔬果走向大眾餐桌。而在消費市場不斷升級的背景下，果肉多、脆爽多汁、品質(zhì)好的人參果更受消費者的追捧，選果機械設備也將成為持續(xù)助推人參果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效的重要支撐和持久動力。

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