食品機械設備網(wǎng)9月4日行業(yè)熱點聚焦

2020-09-04 18:03:28 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：7999

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　全麥粉是由整粒小麥磨成的粉，其比小麥粉多了麩皮、麥麩和麥胚，膳食纖維含量更高，但制成的全麥面包口感更加粗糙，質(zhì)地干硬難以下咽。業(yè)內(nèi)建議，可采用超微粉碎技術，在空氣分離、重壓研磨、剪切等多重形式作用下研磨成粉，全麥粉粒度小、粒徑大小均勻，能顯著改善食用口感和吸收，使產(chǎn)品口感更加細膩，營養(yǎng)物質(zhì)更易被人體吸收。【閱讀全文】

　　一般來說，板栗等產(chǎn)品在速凍過程中，如若速凍時間、溫度把控不準，加工出來的速凍板栗水分、汁液流失嚴重，凍結狀態(tài)不好，直接影響后期板栗(仁)罐頭風味口感和加工品質(zhì)。而今，許多企業(yè)將液氮速凍機用于產(chǎn)品速凍工序中，產(chǎn)品速凍快、用時短，速凍均勻，不會造成水分、汁液流失，充分鎖住產(chǎn)品的色澤、口感、質(zhì)地或營養(yǎng)成分。【閱讀全文】

　　一調(diào)味品企業(yè)搭上消費升級的快車，開始著手進行多肽食品的研發(fā)，尤其是肽類調(diào)味品。據(jù)說，經(jīng)過上千次的實驗和檢測，精制出了牛骨呈味肽和雞鮮肽兩種呈味肽調(diào)味料，成功將多肽物質(zhì)引入調(diào)味品，開創(chuàng)了國內(nèi)多肽類調(diào)味品應用的新局面。呈味肽調(diào)味料具有耐高溫、耐蒸煮、增加醇厚味等顯著的特點，且含有多肽物質(zhì)，使調(diào)味品更健康。【閱讀全文】

　　據(jù)了解，該直飲水機是自來水，通過管道接入飲水機中，再由機體里的過濾裝置進行過濾凈化，然后產(chǎn)出過濾有害物質(zhì)后的直飲水，水質(zhì)比自來水更安全。然而，這一便民設施卻衍生出了一些不文明現(xiàn)象，比如用直飲水洗手、往水盆里吐痰的現(xiàn)象都不在少數(shù)。【閱讀全文】

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