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蜜瓜深加工發(fā)展為尾瓜帶來更高的經(jīng)濟價值

2020-07-21 11:24:20 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11923

　　近段時間，正值蜜瓜上市的季節(jié)。蜜瓜不僅味道甘甜，還含有大量的水分和維生素。我國憑借著自然地理的優(yōu)勢，蜜瓜種植品種多、品質(zhì)高，在國內(nèi)許多地方都很。但由于部分蜜瓜糖度高，糖分太足導致裂口，品相差就無法賣出，就會成為銷售不出的尾瓜。隨著蜜瓜的集中成熟上市，大量尾瓜也隨之而來。而蜜瓜深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，則為尾瓜等帶來了新的經(jīng)濟效益。

　　蜜瓜多生長在干旱少雨地區(qū)，耐旱、喜光，在我國新疆、甘肅等西北部地區(qū)有大量種植。同時，蜜瓜也成為西北部人民脫貧致富的產(chǎn)業(yè)之一。例如在甘肅省瓜州縣通過合作社形式來調(diào)動農(nóng)民生產(chǎn)積極性，大力發(fā)展蜜瓜產(chǎn)業(yè)。據(jù)悉，2019年全鎮(zhèn)新增蜜瓜面積1萬畝以上，并力爭穩(wěn)定在3.5萬畝左右。

　　近幾年，得益于蜜瓜種植、堆肥、管理等技術(shù)的發(fā)展，蜜瓜品質(zhì)逐年上升，市場規(guī)模有所擴大。但是，鮮果售賣一般都會挑選品相好的蜜瓜，品相一般的甚至裂開的只能白白浪費。這部分尾瓜無法賣出，加上清理不及時就只能爛在地里，不僅污染土壤，還會帶來病菌、擴散病蟲害，影響來年收成。

　　而近幾年，蜜瓜深加工發(fā)展迅速，讓這些賣不出的尾瓜“變廢為寶”?，F(xiàn)如今，市面上的蜜瓜深加工產(chǎn)品正在不斷豐富，包括蜜瓜汁、蜜瓜片、蜜瓜酒、蜜瓜籽油等等。這些深加工產(chǎn)品的誕生，少不了相關(guān)設(shè)備的輔助。

　　例如蜜瓜汁的生產(chǎn)中，需要去皮機、壓榨機、過濾機、均質(zhì)機等設(shè)備的助力。蜜瓜片的生產(chǎn)中則少不了干燥設(shè)備，熱風干燥設(shè)備是水果干生產(chǎn)時常用的設(shè)備，而現(xiàn)在，真空冷凍干燥設(shè)備開始得到應(yīng)用。在蜜瓜酒生產(chǎn)時，密封性能好并且能進行加熱或降溫的發(fā)酵罐成為關(guān)鍵設(shè)備......

　　近幾年，有不少蜜瓜種植地區(qū)開始認識到深加工的優(yōu)勢和重要性，開始引入食品機械建設(shè)深加工項目。例如甘肅省瓜州縣為了提升尾瓜的經(jīng)濟效益，完善蜜瓜產(chǎn)業(yè)鏈，于前兩年引入蜜瓜深加工項目。該項目總投資1.2億元，建設(shè)蜜瓜酒生產(chǎn)車間三棟，蜜瓜籽油生產(chǎn)車間、蜜瓜脆片生產(chǎn)車間各一棟，項目建成投產(chǎn)后可年處理6萬噸蜜瓜。

　　同樣位于甘肅省的玉門，近兩年大力推進農(nóng)業(yè)發(fā)展，建成花海蜜瓜尾瓜加工等農(nóng)產(chǎn)品精深加工項目，打通蜜瓜產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)。內(nèi)蒙古巴彥淖爾市復興鎮(zhèn)近幾年大步發(fā)展蜜瓜種植，全鎮(zhèn)蜜瓜種植所有村組全覆蓋，面積達到5.3萬畝，為了延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高蜜瓜附加值，當?shù)剡€建成一座蜜瓜干廠，生產(chǎn)制作蜜瓜干。

　　伴隨著蜜瓜種植規(guī)模擴張、品種優(yōu)化、市場銷售等關(guān)鍵措施的實行，蜜瓜的產(chǎn)業(yè)鏈正在逐步擴張。但仍有不少種植戶因為尾瓜問題而頭疼，要想解決這一問題，還需從建設(shè)深加工項目入手，通過深加工來提高尾瓜的利用率，提升其經(jīng)濟價值，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)有發(fā)展，農(nóng)民有增收。

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