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松溪白茶加工技術(shù)等5項團(tuán)標(biāo)通過審定 引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

2020-07-13 09:48:30 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:Mary 閱讀量:9055

  為了更好地規(guī)范茶葉生產(chǎn)加工技術(shù),確保茶產(chǎn)品質(zhì)量,實現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),近日,《九龍大白茶 白茶加工技術(shù)規(guī)范》等5項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過審定,不但有助于引導(dǎo)和促進(jìn)茶企健康發(fā)展,使生產(chǎn)者在加工過程中有標(biāo)準(zhǔn)可依,有規(guī)范可循,而且實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;a(chǎn),加快助推該地茶產(chǎn)業(yè)向自動化、智能化、品牌化發(fā)展。
 

 
  松溪縣憑借著自身生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、茶葉歷史文化悠久、茶樹良種資源豐富的三大優(yōu)勢,茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。近年來,該縣把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為加快推動“綠水青山”轉(zhuǎn)化為“金山銀山”的有力牽引,著力在茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌、質(zhì)量等方面下功夫,加快產(chǎn)業(yè)提檔升級,助力茶農(nóng)、茶企走出去,進(jìn)一步提高茶產(chǎn)業(yè)的識別度與度,做強做大茶產(chǎn)業(yè)。
 
  為了更好地全面提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,完善閩茶生產(chǎn)的技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系,提升閩茶的品牌,2020年4月由松溪縣特色產(chǎn)品發(fā)展研究學(xué)會向海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會提出團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制申請,并于2020年5月獲準(zhǔn)立項,之后行業(yè)專家又對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行討論、修改,形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿,并完成公開征求意見。
 
  據(jù)悉,近日,由松溪縣特色產(chǎn)品研究學(xué)會、松溪縣市場監(jiān)督管理局、松溪縣茶業(yè)協(xié)會等單位共同研制的《九龍大白茶 白茶》等5項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在福州順利通過專家組審定,具體包括《九龍大白茶 白茶加工技術(shù)規(guī)范》、《九龍大白茶 白茶》、《九龍大白茶栽培技術(shù)規(guī)范》、《松溪白茶》、《地理標(biāo)志證明商標(biāo) 松溪綠茶》,有力地填補了九龍大白茶等領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的空白。
 
  據(jù)知情人士介紹,對于《九龍大白茶 白茶加工技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),明確提出大白茶、白茶加工技術(shù)工藝,包括初制工藝、精制技術(shù)。
 
  其中,大白茶、白茶初制工藝流程要經(jīng)過鮮葉、萎凋、干燥、毛茶。而精制技術(shù)相對復(fù)雜一些,要經(jīng)過毛茶、揀剔、拼配、勻堆、復(fù)烘、包裝等多道工序。注意的的是,復(fù)烘溫度及產(chǎn)品含水量還要符合相關(guān)規(guī)定。
 
  《九龍大白茶 白茶加工技術(shù)規(guī)范》等5項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的成功研制,不僅有利于完善福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、助力區(qū)域公共品牌建設(shè)的有效探索,同時還對于實現(xiàn)地方茶產(chǎn)業(yè)的提檔升級,全面穩(wěn)定和提高茶葉產(chǎn)品品質(zhì),幫助茶農(nóng)、茶企走出去,提高茶產(chǎn)業(yè)的識別度與度,躋身全國茶業(yè)市場一席之地,做強做大茶產(chǎn)業(yè)等具有重要的現(xiàn)實意義。
 

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