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桃子“甜蜜”促增收冷庫(kù)、選果機(jī)助力搶占競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)

2020-07-10 15:49:14 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11123

　　現(xiàn)下正值桃子大量上市的季節(jié)，桃子個(gè)頭圓潤(rùn)飽滿，顏色紅艷欲滴，口味甜美多汁受到不少人的喜愛(ài)。如今，桃子已成了許多地方大力發(fā)展，并重點(diǎn)扶持的產(chǎn)業(yè)，逐漸變成貧困種植戶的“增收果”、“致富果”，成為老百姓富口袋的“黃金果”。而冷庫(kù)、選果機(jī)也為穩(wěn)定并提高果農(nóng)收入，為增強(qiáng)水果競(jìng)爭(zhēng)力，搶占市場(chǎng)“制高點(diǎn)”注入強(qiáng)勁活力。

　　據(jù)了解，我國(guó)桃子種植范圍廣，產(chǎn)量高，品類豐富，各省區(qū)廣泛栽培，能夠保證市場(chǎng)供應(yīng)充足。但是種植范圍廣，產(chǎn)量高也意味著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，尤其是恰逢桃子集中上市的當(dāng)下，市場(chǎng)供大于求，桃子價(jià)格相對(duì)不高，大大減少了果農(nóng)的收入，甚至有可能陷入“滯銷”的困境。那么，如何穩(wěn)定或提高桃子價(jià)格，增強(qiáng)水果競(jìng)爭(zhēng)力，搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)呢？

　　毫無(wú)疑問(wèn)，在銷售旺季，產(chǎn)品集中上市，勢(shì)必出現(xiàn)供過(guò)于求，桃子價(jià)格相對(duì)不高。對(duì)此，加快冷庫(kù)、冷藏庫(kù)或者氣調(diào)保鮮庫(kù)等蔬果冷藏保鮮基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不但可以解決桃子集中上市價(jià)格不高以及面臨桃子“滯銷”等問(wèn)題，而且還能夠破解桃子等水果銷售期過(guò)短，產(chǎn)品難以貯存保鮮以及旺季桃子供應(yīng)不上，淡季產(chǎn)品銷售不出等難題，同時(shí)還能為加工企業(yè)提供新鮮原料，延長(zhǎng)供應(yīng)期，拉長(zhǎng)生產(chǎn)周期。

　　保鮮冷庫(kù)是解決桃子等蔬果生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏難的有效途徑，筆者獲悉，某地十分重視蔬果保鮮冷庫(kù)建設(shè)工作，如今設(shè)計(jì)庫(kù)容1500立方的冷庫(kù)，以及1200平米冷藏保鮮庫(kù)建成并投用，可以冷藏桃子等蔬果上千噸。冷庫(kù)通過(guò)采用降低溫度，恒溫貯藏方法，延長(zhǎng)桃子等蔬果存儲(chǔ)保鮮時(shí)間，幫助果農(nóng)錯(cuò)開(kāi)桃子等水果銷售旺季，提升貧困戶銷售收入。

　　除此之外，伴隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)桃子等水果的大小、形狀、顏色、軟硬度、酸甜度及品質(zhì)要求日趨嚴(yán)苛。就筆者而言，選購(gòu)桃子會(huì)考慮軟硬度、酸甜度，更傾向于從外觀上選購(gòu)個(gè)頭大、蒂臍深邃、桃溝明顯，有陰陽(yáng)面顏色，表面帶有斑點(diǎn)、斑塊、凸點(diǎn)以及重量稍重和無(wú)損傷、破皮的桃子。

　　而今，許多果農(nóng)種植戶為了更好地滿足市場(chǎng)對(duì)桃子不同需求，對(duì)桃子等水果進(jìn)行挑選、分級(jí)，通過(guò)購(gòu)置先進(jìn)的自動(dòng)化選果機(jī)實(shí)現(xiàn)桃子多級(jí)分選，也在一定程度上了擴(kuò)大了桃子銷售市場(chǎng)需求范圍，物盡其用，提高水果附加值。經(jīng)過(guò)多年創(chuàng)新優(yōu)化升級(jí)，我國(guó)選果機(jī)也從初始大小、重量分級(jí)，發(fā)展成外形、色澤、酸甜度等內(nèi)外品質(zhì)分級(jí)，為桃子層層分級(jí)提供技術(shù)支撐。

　　時(shí)常桃子等多數(shù)水果集中上市，處于銷售高峰期，水果的價(jià)格相對(duì)不高，加之在市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的背景下，消費(fèi)者對(duì)桃子等水果的品質(zhì)要求日益嚴(yán)苛。因此，通過(guò)冷庫(kù)、選果機(jī)的加持，不僅保證桃子等水果新鮮品質(zhì)，穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格，提高果農(nóng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力和產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，同時(shí)還實(shí)現(xiàn)了物盡其用，滿足市場(chǎng)對(duì)不同桃子分級(jí)需求，提高附加值，增加果農(nóng)收入。

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