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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)6月22日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-06-22 18:21:43 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：10317

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　無人機(jī)對(duì)地形要求不高，作業(yè)不受海拔等地理環(huán)境的限制，正如一首歌中的歌詞“曾經(jīng)跨過山和大海，也穿過人山人海”。而無人機(jī)采摘?jiǎng)t也可實(shí)現(xiàn)“跨越山和大海，穿過人山人海”的快速寄遞及楊梅等新鮮水果快運(yùn)，并將傳統(tǒng)楊梅運(yùn)輸2小時(shí)縮短至8分鐘。據(jù)一位梅農(nóng)反映“無人機(jī)運(yùn)輸速度快，減少了人工成本，并且楊梅新鮮品質(zhì)也得到提升”。【閱讀全文】

　　背靠生鮮行業(yè)的萬億級(jí)別市場(chǎng)體量，近年來我國水果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展迅猛。但是由于水果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品鏈跨度較長(zhǎng)，且水果的及時(shí)性和非標(biāo)性特征使其在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸及保鮮過程中對(duì)溫度要求很高，規(guī)?；y(tǒng)籌難度較大，進(jìn)而導(dǎo)致水果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品成本高、損耗高。隨著冷庫及冷藏車等冷鏈物流的發(fā)展，且受益于國家冷鏈政策，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供重要的支撐。【閱讀全文】

　　現(xiàn)今粽子生產(chǎn)企業(yè)的供應(yīng)鏈進(jìn)一步整合，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，生產(chǎn)中開始應(yīng)用自動(dòng)化設(shè)備。但是，粽子生產(chǎn)步驟較為復(fù)雜，人工參與的情況還是較多，生產(chǎn)過程中易出現(xiàn)二次污染的情況。因此，在生產(chǎn)完畢后，需要對(duì)粽子自進(jìn)行殺菌。據(jù)悉，粽子殺菌主要采用高溫殺菌的形式，可利用高溫殺菌鍋進(jìn)行殺菌。【閱讀全文】

　　《抗菌塑料餐具》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要從范圍、術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢測(cè)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝和貯運(yùn)等7方面規(guī)范要求。并且《抗菌塑料餐具》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要適用于具有抗細(xì)菌功能的塑料餐具(有餐盒、盤、碟、碗、杯、罐、刀、叉、勺、筷子等塑料制品)，其他食品接觸用相關(guān)產(chǎn)品也可參考使用。【閱讀全文】

　　僅僅通過清洗還無法滿足品質(zhì)需求，企業(yè)還要將壞果、瑕疵果挑選出來。人工分揀的方式選果不僅效率低，選出的果子也大小不一，品相不好。要想提升水果的品質(zhì)，拓寬銷路，還需利用自動(dòng)選果機(jī)。經(jīng)過多年技術(shù)研發(fā)，自動(dòng)選果機(jī)從簡(jiǎn)單的大小分選、重量分選，發(fā)展到了外觀品質(zhì)分選、內(nèi)部品質(zhì)分選，分選質(zhì)量日益提升。【閱讀全文】

　　采摘或生產(chǎn)完成后，其倉儲(chǔ)和運(yùn)輸成了亟待解決的問題。近幾年，在制冷技術(shù)發(fā)展上建立起來的冷鏈物流逐漸鋪開道路，成為農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)谋Ｕ稀＠滏溛锪髦皋r(nóng)產(chǎn)品在貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，避免產(chǎn)品腐壞。【閱讀全文】

　　但在這背后，有一種步驟看似非常簡(jiǎn)單，卻需要大量人工和時(shí)間才能滿足消費(fèi)需求，這就是穿串。燒烤食材穿串難點(diǎn)很多，包括生肉滑手，簽尖很容易扎破手指；需求量大，考驗(yàn)?zāi)托模蝗耸纸佑|時(shí)間長(zhǎng)，容易對(duì)食物產(chǎn)生污染；需花費(fèi)大量時(shí)間和人力成本。【閱讀全文】

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