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食糖產(chǎn)業(yè)供需有保障蒸發(fā)結(jié)晶設(shè)備綠色化發(fā)展

2020-04-28 11:07:26 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：9253

　　近日，“2020中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)”在北京召開。會(huì)上相關(guān)人員表示，未來(lái)十年國(guó)內(nèi)食糖供需將得到保障，糖價(jià)受國(guó)內(nèi)外多種因素綜合影響，仍將震蕩運(yùn)行。食糖是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品，國(guó)內(nèi)食糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展平穩(wěn)，國(guó)內(nèi)糖業(yè)供需還是軟平衡狀態(tài)。在食糖產(chǎn)業(yè)中，蒸發(fā)結(jié)晶設(shè)備是生產(chǎn)過(guò)程中的“主力軍”之一。

　　近兩年，未來(lái)保障食糖進(jìn)出口的平衡，國(guó)內(nèi)糖料種植面積不斷增加，2019年種植面積達(dá)2161.13萬(wàn)畝，較2018年增加97.15萬(wàn)畝，增幅為4.71%。與此同時(shí)，食糖產(chǎn)量也實(shí)現(xiàn)三年連增。2019年食糖產(chǎn)量1076萬(wàn)噸，比2018年增加45萬(wàn)噸，增幅為4.36%。預(yù)計(jì)2025年食糖產(chǎn)量為1188萬(wàn)噸，2029年將達(dá)至1211萬(wàn)噸。

　　可以看出，國(guó)內(nèi)食糖產(chǎn)業(yè)正在努力擺脫對(duì)進(jìn)口的依賴。但這不能光憑產(chǎn)量，還要從質(zhì)量方面下手。在食糖的生產(chǎn)過(guò)程中，結(jié)晶是非常重要的一步。食糖的結(jié)晶多采用蒸發(fā)結(jié)晶的原理，利用充足的熱源維持溶液的沸騰和補(bǔ)充溶劑汽化所帶走的熱量，使物質(zhì)從溶液中呈晶體狀態(tài)析出。

　　根據(jù)技術(shù)原理的不同，蒸發(fā)結(jié)晶設(shè)備的種類也非常豐富，包括強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)結(jié)晶器、MVR蒸發(fā)結(jié)晶器、多效蒸發(fā)結(jié)晶設(shè)備等。強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)結(jié)晶器又稱為FC結(jié)晶器，它屬于晶漿循環(huán)型，即晶漿從底部排出后，經(jīng)循環(huán)管用軸流式循環(huán)泵送過(guò)換熱器，被加熱或冷卻后重新又進(jìn)入結(jié)晶室，如此循環(huán)得到成品。強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)結(jié)晶器既能連續(xù)操作，也可以間歇操作，操作方式靈活。

　　MVR蒸發(fā)結(jié)晶器相對(duì)來(lái)說(shuō)具有一定的節(jié)能優(yōu)勢(shì)，它是在蒸發(fā)原理的基礎(chǔ)上使蒸發(fā)系統(tǒng)自身產(chǎn)生的二次蒸汽及其能量來(lái)提升蒸汽熱源，從而在一定程度上減少對(duì)外界能源的需求，提升能源利用率。部分MVR蒸發(fā)結(jié)晶器采用降膜加強(qiáng)制循環(huán)兩級(jí)蒸發(fā)工藝，滿足了連續(xù)進(jìn)料、連續(xù)排料生產(chǎn)要求。

　　多效蒸發(fā)結(jié)晶設(shè)備也是較為節(jié)能環(huán)保的一類設(shè)備，多效蒸發(fā)的基本原理是二次蒸汽進(jìn)入下一效蒸發(fā)器加熱，實(shí)現(xiàn)蒸汽的重復(fù)利用。值得一提的是，多效蒸發(fā)結(jié)晶設(shè)備能將熱敏、結(jié)晶性物料溶液在減壓狀態(tài)下進(jìn)行生產(chǎn)，降低沸點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)低溫蒸發(fā)，從而更好地保留住物料的熱敏性成分。

　　據(jù)某咨詢機(jī)構(gòu)公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年國(guó)內(nèi)蒸發(fā)結(jié)晶器市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到92.53億元，較上一年增長(zhǎng)10.7%。預(yù)計(jì)未來(lái)隨著我蒸發(fā)結(jié)晶器下游應(yīng)用市場(chǎng)的快速發(fā)展，設(shè)備的需求將進(jìn)一步增加。業(yè)內(nèi)人士表示，未來(lái)，高能源利用率、低污染排放、清潔生產(chǎn)的蒸發(fā)結(jié)晶器將成為市場(chǎng)主流。

　　由于國(guó)內(nèi)食品工業(yè)、飲料業(yè)、飲食業(yè)等用糖行業(yè)的迅速發(fā)展，食糖消費(fèi)量近年有大幅增長(zhǎng)。蒸發(fā)結(jié)晶設(shè)備作為食糖生產(chǎn)設(shè)備之一，其市場(chǎng)空間也將隨著食糖產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)而擴(kuò)大。未來(lái)，生產(chǎn)企業(yè)對(duì)蒸發(fā)節(jié)能設(shè)備的節(jié)能環(huán)保性能的要求將進(jìn)一步提升，綠色化將成為蒸發(fā)結(jié)晶設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)之一。

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