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玉米烙制作容易脫粒難脫粒機器輕松脫粒不費力

宅家美食“大作戰(zhàn)”

2020-02-19 16:21:49 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：13497

　　宅在家里的日子,許多人俘獲美食烹飪技能，原本不會做飯的“廚房小白”，硬生生變成了“美食達(dá)人”。近段時間，美食教學(xué)“霸屏”，如制蛋糕、做玉米烙、炸油條、煮奶茶、滾元宵、洗涼皮等，各種工序繁瑣，費時又費力的美食，為大家宅家添了不少樂子。

　　對于宅在家里的日子，有人享受美食制作帶來的樂趣和成就感，俘獲美食烹飪新技能，但是也有網(wǎng)友感嘆“再不出門，就快要變成廚子了”。

　　其實，蛋糕、玉米烙、奶茶等美食的制作流程并不復(fù)雜，但是有個別環(huán)節(jié)單純依靠手工費時費力。

　　以玉米烙為例，其主要以玉米粒為原料，并配上雞蛋、淀粉、面粉、白糖等作為輔料，經(jīng)過水煮、瀝水、混合、油炸、控油等工序即可。然而，如若不是直接購買速凍玉米粒，而是從鮮玉米棒獲得原料并不簡單，可以說是個技術(shù)活，也是體力活。

　　有網(wǎng)友反映“在制作玉米烙的過程中，鮮玉米脫粒費時費力。由于鮮玉米粒汁液多，脫粒力度掌握不到位，稍微用力，汁液損失大，玉米粒就會變成玉米渣，直接影響后續(xù)玉米烙風(fēng)味和酥軟口感。”而今，隨著玉米脫粒機器的出現(xiàn)，使脫粒變得簡單、方便。

　　筆者獲悉，目前市面上的玉米脫粒神器種類多樣，有玉米脫粒分離器、玉米刨粒器、旋轉(zhuǎn)玉米脫粒機等家用玉米脫粒器，也有玉米脫粒機、玉米剝皮機、全自動脫粒機等高度自動化的脫粒機器，目前該類機器已廣泛應(yīng)用于玉米加工等行業(yè)。

　　如今，許多家用脫粒機器能夠滿足玉米脫粒工作的需求，但是自動化程度不高，仍然以手工操作為主，手部勞動強度大。近年來，隨著人們對廚房產(chǎn)品的要求提高，自動、智能類的廚房產(chǎn)品的需求不斷增加，比如自動絞肉機、自動面條機、料理機等等。

　　為此，家用玉米脫粒機器生產(chǎn)廠家要加快升級完善脫粒機器，將電子技術(shù)、傳感技術(shù)、自動控制模塊以及大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)的融合，提高機器的自動化、智能化水平，降低手動脫粒勞動強度，同時也有利于增強企業(yè)產(chǎn)品市場競爭力。

　　玉米烙色澤金黃、入口酥脆、回味香甜，在宅家的日子里受到不少“美食達(dá)人”的喜愛，并且競相加工制作。然而玉米烙制作容易，但鮮玉米脫粒并非易事。隨著玉米脫粒機器出現(xiàn)，讓原料獲取省時省力，玉米烙加工制作“如虎添翼”。

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