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食品機械12月24日行業(yè)熱點聚焦

2019-12-24 17:16:08 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量:10933

   大家好,又到了今日聚焦的時間了,食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容,方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點,能夠借此探出一些商機。
 

 
  花生是我國糧油資源中為數(shù)不多的從產(chǎn)量、消費量及貿(mào)易量均占優(yōu)勢的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。但是,由于長期以來對原料特性與品質(zhì)評價技術(shù)研究不深入,造成花生加工專用原料不明,進而制約了花生加工業(yè)發(fā)展。隨著便攜式花生加工品質(zhì)速測儀的推廣應(yīng)用,篩選適宜相關(guān)加工花生專用品種,推動花生產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。【詳情點擊】
 
  我們的日常飲食中,乳制品占了很重要的一部分。如今我國的乳制品主要以液態(tài)奶為主,但隨著乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級腳步的加快,市場上奶酪產(chǎn)品的數(shù)量和類型逐漸增加。經(jīng)過多年沉寂,我國奶酪市場于近幾年開始步入發(fā)展軌道。并且,奶酪加工設(shè)備的創(chuàng)新也將為國內(nèi)奶酪市場帶來更大的“蛋糕”。【詳情點擊】
 
  伴隨著經(jīng)濟水平的持續(xù)上升,我國食品行業(yè)也在迅速發(fā)展。據(jù)悉,目前我國食品工業(yè)產(chǎn)值已達13萬億,作為其細分市場的餐飲業(yè)也達到了4萬億。與此同時,餐飲業(yè)上游的廚電市場卻增速放緩。傳統(tǒng)廚電行業(yè)經(jīng)歷了幾十年的市場競爭后,行業(yè)洗牌加速,今后還應(yīng)順應(yīng)消費結(jié)構(gòu)的升級,與時俱進,賦能產(chǎn)品新價值。【詳情點擊】
 
  隨著氣溫驟降,與冷有關(guān)的新聞也頻上熱搜,如#東北能速凍一切#、#千人潑水成冰#。據(jù)說,當(dāng)?shù)馗黝悆鋈狻鲷~、凍雞等速凍產(chǎn)品受到老百姓歡迎,銷售十分火爆。近些年來,由于速凍技術(shù)、設(shè)備的不斷發(fā)展與進步,實現(xiàn)了速凍食品保存與保鮮的雙平衡,既解決了食物保存問題,又確保新鮮口感及還原性。【詳情點擊】
 
  現(xiàn)在,消費者對食品品質(zhì)的要求逐漸提高,如何更有效地進行保鮮包裝成為目前食品工業(yè)的研發(fā)課題之一。目前市面上出現(xiàn)了多種包裝技術(shù)和設(shè)備用于食品包裝,包括真空包裝機、氣調(diào)包裝機等。日前,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)自主研發(fā)了一項新型冷殺菌保鮮包裝技術(shù),并有望在年內(nèi)實現(xiàn)技術(shù)成果落地。【詳情點擊】
 

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