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小肉兔成致富大產(chǎn)業(yè) 屠宰加工設(shè)備成發(fā)展“助推力”

2019-11-15 08:50:43 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：14863

　　在《撒嬌女人好命》中，有一句耳熟能詳?shù)呐_詞“怎么可以吃兔兔，兔兔那么可愛，你這樣太殘忍了......”兔子不僅可愛，還很“偉大”，特別是肉兔能形成一種綠色經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)業(yè)。兔產(chǎn)品現(xiàn)在仍然是中國出口創(chuàng)匯的重要畜牧產(chǎn)品。而肉兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展又對部分地區(qū)脫貧致富有著不可估量的作用。行業(yè)人士認(rèn)為，兔產(chǎn)業(yè)是一個前景被看好的產(chǎn)業(yè)，有著廣闊的發(fā)展空間。

　　在20世紀(jì)50年代以及之后很長時間內(nèi)，我國兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平很低。伴隨著改革開放，特別是80年代中期以后，90年代以來，兔肉產(chǎn)量達(dá)到10.8萬噸。之后，我國家兔出欄更加呈現(xiàn)快速的線性增長，兔肉產(chǎn)量在25年內(nèi)年均增速達(dá)到8.6%，高于兔肉年均增速3.34%的兩倍多。隨著兔產(chǎn)品市場快速增長，巨大的市場需求優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)，這也拉動了肉兔屠宰、加工設(shè)備的發(fā)展。

　　兔肉生產(chǎn)和消費的較快增加，強(qiáng)有力地支撐了我國肉兔產(chǎn)業(yè)以至于整個兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著屠宰等加工業(yè)的迅速發(fā)展，近年來，肉兔發(fā)展非常明顯地變化就是朝著機(jī)械化、自動化、規(guī)模化等方向大步邁進(jìn)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，不止肉兔產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，其它食品屠宰、加工基本邁入自動化生產(chǎn)行列，機(jī)械化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化是未來肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢和特點。

　　肉兔生產(chǎn)加工企業(yè)和養(yǎng)殖戶通過設(shè)備升級，具有了較強(qiáng)的風(fēng)險抵抗能力。與此同時，隨著機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化養(yǎng)兔意識的提高，加之對畜禽普遍實施人道屠宰，相應(yīng)屠宰設(shè)備、麻電機(jī)以及肉類加工設(shè)備需求增加，不僅有效地幫助企業(yè)提高了屠宰加工效率，保證肉兔加工品質(zhì)，同時還推動了相關(guān)屠宰、加工設(shè)備市場的發(fā)展。

　　據(jù)悉，某地有關(guān)部門要求凡是集中屠宰的肉兔、家禽等屠宰廠，都具備電麻機(jī)等設(shè)施，經(jīng)電暈后再行宰殺家禽，以賦予人道屠宰精神和保證肉品安全。再如，黑龍江省大慶市林甸縣一家肉兔加工企業(yè)規(guī)劃建設(shè)國內(nèi)先進(jìn)的肉兔屠宰加工生產(chǎn)線1條，年可加工屠宰肉兔1000萬只，生產(chǎn)冷卻肉、冷鮮肉、熟食肉三大類，這些都將為屠宰、加工設(shè)備市場帶來增量。

　　經(jīng)過多年的升級發(fā)展，加之生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)深入推進(jìn)，國內(nèi)屠宰加工行業(yè)已經(jīng)具有一定的規(guī)模性，生產(chǎn)也在朝著機(jī)械化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化方向前進(jìn)。同時，國內(nèi)屠宰加工設(shè)備也呈現(xiàn)自動化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化等特點，設(shè)備自動化持續(xù)提高，綜合性能不斷完善。但隨著智能化時代的到來，智能化成市場發(fā)展新趨勢，屠宰加工設(shè)備的智能化水平還需要加快提升。

　　據(jù)了解，某地積極發(fā)展兔產(chǎn)業(yè)，預(yù)計2020年實現(xiàn)從養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰、兔肉深加工等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，引導(dǎo)兔產(chǎn)業(yè)更好地助力地區(qū)農(nóng)民脫貧致富。另外，隨著屠宰、兔肉深加工產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，也帶動了相關(guān)屠宰、加工等設(shè)備的增量需求。對此，屠宰加工設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)要抓住需求機(jī)遇，致力于設(shè)備的創(chuàng)新研發(fā)，并融入智能元素，更好地滿足肉兔屠宰、加工市場的需求。

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