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年復(fù)合增速將超20% 冷鏈物流裝備亟待建設(shè)與完善

2019-10-31 11:25:04 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12207

　　在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，從吃飽到吃好的生活目標(biāo)追求，這也帶動(dòng)了我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)的冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模約3000億，年復(fù)合增速將超20%，冷鏈物流比例逐步提高。但是從整體上來(lái)看，我國(guó)冷鏈物流冷鏈流通率、覆蓋率相對(duì)較低，腐損率較高等，冷庫(kù)、冷藏車等相關(guān)設(shè)施建設(shè)還不夠完善。因此，冷鏈物流行業(yè)仍待加強(qiáng)并完善設(shè)施、設(shè)備建設(shè)。

　　近些來(lái)，隨著人們收入逐年增長(zhǎng)，生活水平顯著提升，我國(guó)城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，尤其對(duì)高品質(zhì)生鮮食品需求量不斷增加，比如乳制品、肉禽、水產(chǎn)品等易腐食品和反季節(jié)蔬菜水果等。

　　據(jù)了解，我國(guó)生鮮市場(chǎng)規(guī)模一直呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。2013年以來(lái)，生鮮市場(chǎng)年均增速超過(guò)6%。2018年，全國(guó)生鮮市場(chǎng)銷售規(guī)模接近2萬(wàn)億元。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來(lái)生鮮電商行業(yè)仍將保持較高速的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2022年生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模將超過(guò)7000億元，因此產(chǎn)生的冷鏈物流市場(chǎng)空間逐步釋放。

　　其實(shí)，不僅如此，筆者了解到，國(guó)家層面頻頻出臺(tái)支持我國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的政策，國(guó)內(nèi)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)奮發(fā)向上。隨著農(nóng)產(chǎn)品、生鮮及乳制品等生鮮產(chǎn)品對(duì)冷鏈物流的需不斷擴(kuò)大，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的價(jià)值和地位日益凸顯。

　　不可否定，我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)的冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模約3000億，預(yù)計(jì)到2020年，市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)4700億元，年復(fù)合增速將超20%。但是，值得一提的是，近年中國(guó)冷鏈物流雖然飛速發(fā)展，但是和國(guó)外成熟的冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)相比還存在一定的差距。

　　我國(guó)冷鏈物流發(fā)展相對(duì)較晚，冷鏈流通率、覆蓋率相對(duì)較低，腐損率較高。根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)水產(chǎn)品、肉類、果蔬冷藏流通率分別為40%、30%、15%，全程冷鏈覆蓋率分別僅為23%、15%和5%，腐損率分別為10%、8%、15%。

　　此外，雖然我國(guó)冷鏈物流發(fā)展迅速，冷庫(kù)容量與冷藏車穩(wěn)步增長(zhǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2019年全國(guó)冷庫(kù)容量約為4600萬(wàn)噸，冷藏車保有量約為13萬(wàn)臺(tái)，并且每年以15.6%至19.3%的速度持續(xù)增長(zhǎng)。但是從整體上來(lái)看，我國(guó)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，冷鏈物流裝備也不夠完善，2018年中國(guó)的冷庫(kù)容量達(dá)到1.05億立方米，在納入數(shù)據(jù)庫(kù)的國(guó)家中排名靠后，同時(shí)我國(guó)人均冷藏車保有量也不及發(fā)達(dá)國(guó)家。

　　都說(shuō)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展離不開(kāi)政策支持，更離不開(kāi)冷鏈物流設(shè)備(如冷庫(kù)、冷藏車、冷藏保鮮設(shè)備等)“賦能”。據(jù)悉，不少企業(yè)都重金投入生鮮配送，分食生鮮零售市場(chǎng)“蛋糕”。冷鏈物流作為企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力之一也成為了資金投入的重點(diǎn)方向。資本不斷加碼冷鏈物流裝備投入，帶動(dòng)了生鮮冷鏈物流的快速發(fā)展。未來(lái)生鮮行業(yè)持續(xù)的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)也將帶來(lái)巨大的冷鏈物流增量空間。

　　生鮮產(chǎn)品因標(biāo)準(zhǔn)化程度低、損耗高等特點(diǎn)，無(wú)法進(jìn)行遠(yuǎn)距離長(zhǎng)途運(yùn)輸，但隨著冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展，這些問(wèn)題得到了解決。不過(guò)，同國(guó)外相比，我國(guó)冷鏈物流發(fā)展相對(duì)較晚，冷鏈流通率、覆蓋率相對(duì)較低，腐損率較高。因此，冷鏈物流行業(yè)需要加大相關(guān)冷鏈設(shè)施、設(shè)備建設(shè)，降低生鮮產(chǎn)品腐損率，提高冷鏈運(yùn)輸質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展下去。

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