當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 本網(wǎng)原創(chuàng)

創(chuàng)新深加工設(shè)備成濃縮蘋果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展驅(qū)動力

2019-10-14 10:58:07 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：18396

　　天氣逐漸涼下來，也到了蘋果集中上市的季節(jié)。我國是蘋果生產(chǎn)大國，種植面積和產(chǎn)量占世界50%以上。我國除了出口新鮮蘋果，還大量出口蘋果濃縮汁。我國蘋果種植技術(shù)進(jìn)步大、品種更新速度快，國內(nèi)生產(chǎn)的蘋果濃縮汁的質(zhì)量也在不斷提高。當(dāng)然，這也與濃縮果汁生產(chǎn)設(shè)備的創(chuàng)新息息相關(guān)。

　　近兩年，我國蘋果種植面積和產(chǎn)量不斷擴(kuò)大，至2018年，我國蘋果種植面積達(dá)到3800萬畝，產(chǎn)量達(dá)到4400萬噸。我國消費(fèi)者對于蘋果主要以鮮食為主，鮮果也是國內(nèi)蘋果生產(chǎn)企業(yè)的主要發(fā)展市場。但蘋果種植區(qū)大多為內(nèi)陸山區(qū)，給鮮果的貯存、運(yùn)輸?shù)葞聿槐恪?br />

　　尤其是蘋果生產(chǎn)豐年時，鮮果市場的飽和將會使蘋果銷路不暢，從而導(dǎo)致蘋果的大量積壓。面對市場風(fēng)險，企業(yè)可從蘋果深加工入手，提高蘋果附加值，增強(qiáng)企業(yè)的抗風(fēng)險能力。業(yè)內(nèi)人士表示，如今，我國蘋果的平均加工率為27%左右，而濃縮蘋果汁已成為蘋果深加工中的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

　　據(jù)悉，濃縮蘋果汁的生產(chǎn)要經(jīng)過清洗、分選、破碎、壓榨、過濾、蒸發(fā)濃縮、滅菌、灌裝等步驟。由于步驟繁復(fù)，需要用到的生產(chǎn)設(shè)備也很多，如選果機(jī)、果品提升機(jī)、破碎機(jī)、螺旋榨汁機(jī)、分離機(jī)、過濾器、濃縮器、無菌灌裝機(jī)、殺菌機(jī)等等。

　　濃縮設(shè)備是濃縮蘋果汁在生產(chǎn)過程中的主要設(shè)備之一，很多企業(yè)會使用蒸發(fā)濃縮器來生產(chǎn)濃縮蘋果汁。設(shè)備的蒸發(fā)溫度通常為55~60攝氏度左右，蒸發(fā)時間為幾秒或幾分鐘。如今，部分濃縮設(shè)備的蒸發(fā)溫度已低至30攝氏度，低溫蒸發(fā)不會使蘋果汁原本的口味和香氣發(fā)生太大變化。

　　目前，國內(nèi)濃縮設(shè)備的運(yùn)行方法主要有真空濃縮、冷凍濃縮、反滲透濃縮等。其中，冷凍濃縮是目前發(fā)展較為迅速的濃縮方式之一。它是指利用在低于零點的溫度下，稀溶液與冰兩者之間的固液平衡關(guān)系來進(jìn)行濃縮。由于溫度低，蘋果汁的酸度、維生素C含量等營養(yǎng)成分的損失都會降到極低，質(zhì)量也更加均勻。

　　除了濃縮設(shè)備，濃縮蘋果汁需要用到的其他加工設(shè)備也在逐漸變得多元化，并向先進(jìn)水平靠近。在加工核心設(shè)備方面，國內(nèi)企業(yè)開發(fā)出了新型液壓榨汁機(jī)、高倍香精回收設(shè)備、冷破碎打漿機(jī)等一系列技術(shù)含量高的設(shè)備，智能分選技術(shù)、膜過濾技術(shù)、超聲波殺菌技術(shù)等也在不斷突破。

　　從今年國內(nèi)蘋果樹開花結(jié)果的現(xiàn)狀來看，今年將是一個蘋果豐收年，可能出現(xiàn)供過于求的市場狀況。相關(guān)企業(yè)可以通過濃縮果汁加工設(shè)備來生產(chǎn)濃縮蘋果汁，提高蘋果深加工能力，緩解蘋果庫存壓力，提高蘋果產(chǎn)品附加值。設(shè)備制造企業(yè)則應(yīng)加強(qiáng)研發(fā)能力，盡早實現(xiàn)新型技術(shù)成果的落地，開發(fā)出更多新的生產(chǎn)設(shè)備投放市場，為企業(yè)的生產(chǎn)要求提供更有效的解決方案。

上一篇：打破手工短板面食設(shè)備為行業(yè)帶來“科技革命”

下一篇：糧食加工業(yè)蓬勃發(fā)展智能化設(shè)備成戰(zhàn)略性高地

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

創(chuàng)新深加工設(shè)備成濃縮蘋果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展驅(qū)動力

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

創(chuàng)新深加工設(shè)備成濃縮蘋果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展驅(qū)動力

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+