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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)答疑解惑之提取罐

2019-06-18 11:20:45 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10410

　　據(jù)悉，某大學(xué)的一個(gè)科學(xué)家小組開發(fā)了一種天然防腐劑，主要從植物中提取，其在沒有冷藏的情況下能夠保持樣品新鮮度2天。而含有人造食品防腐劑的樣品在6小時(shí)內(nèi)就會(huì)被細(xì)菌污染。隨著范圍內(nèi)植物提取物市場的崛起，中國的植物提取物行業(yè)或?qū)⒊蔀閲窠?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展新的戰(zhàn)略型支柱產(chǎn)業(yè)。而在植物提取工藝中少不了專業(yè)提取設(shè)備，如提取罐。一起來看看提取罐的應(yīng)用以及相關(guān)問題吧！

　　網(wǎng)友問：哪種提取罐既能夠保障提取效率，又避免有效成分受到破壞？

　　解答：由于大多數(shù)提取罐需要將物料在攪拌狀態(tài)下進(jìn)行煎煮提取和熱回流提取，都少不了加熱。如果物料提取工藝加熱時(shí)間長，提取效率低，在長時(shí)間高溫條件下勢必會(huì)破壞物料提取的有效成分。

　　而超聲波提取罐主要利用超聲波的空化效應(yīng)增加溶劑穿透力，提高物料溶出速度和溶出次數(shù)，從而增加有效成分的擴(kuò)散，縮短提取時(shí)間，加速提取過程，具有提取溫度低、提取時(shí)間、短提取率高等優(yōu)勢，很好地避免物料喪失有效成分，目前已廣泛應(yīng)用于中藥材和各種動(dòng)、植物有效成分的提取。

　　網(wǎng)友問：目前，市場的提取罐都有哪些？

　　解答：提取罐是工業(yè)中常用的浸出提取設(shè)備，尤其適合植物產(chǎn)物所含成分的浸出提取。據(jù)介紹，目前市面上的提取罐種類多樣，包括多功能提取罐、超聲波提取罐、中藥提取罐、植物提取罐、小型提取罐、微波提取罐、雙效提取罐等等。其中，中藥提取罐主要用于藥材類所含相應(yīng)成分的浸出提取，提取效率高，有效成分提取更充分，提取液含藥濃度較高。

　　網(wǎng)友問：超聲波提取罐在使用時(shí)需要注意什么？

　　解答：與其它提取罐相比，超聲波提取罐雖然具有明顯的優(yōu)勢，但是用戶使用也需要格外注意一些問題。首先，一定不要空載開機(jī)，盡量將超聲變幅桿插入樣品后才能開機(jī)，延長使用壽命。

　　其次，需要注意超聲探頭入水深度。通常1.5cm左右，液面高度有3cm以上，要居中探頭，不要貼壁。因?yàn)槌暡ㄊ谴怪笨v波，放入太深不易形成對(duì)流，影響提取效率。

　　后，重視超聲參數(shù)設(shè)置。由于物料性質(zhì)不同，所對(duì)應(yīng)的參數(shù)也有所不同，合適的參數(shù)設(shè)置能夠達(dá)到很好的提取效果。例如超聲波參數(shù)中溫度設(shè)置，對(duì)于對(duì)溫度要求比較敏感的物料，溫度不宜過高，實(shí)際溫度要低于25℃，避免提取物料中的有效成分遭到破壞而影響提取物的效用。

　　網(wǎng)友問：當(dāng)前，我國多功能提取罐面臨什么問題？

　　解答：多功能提取罐已廣泛應(yīng)用于食品、中藥、水煎、溫浸，芳香油提取及有機(jī)溶媒回收等多種工藝操作，具有效率高、操作方便等優(yōu)點(diǎn)。

　　但是，有些多功能提取罐仍然存在一定的問題。比如提取溫度高，提取時(shí)間長，有效成分及揮發(fā)性成分有損失，設(shè)備易結(jié)垢，廢液排放等問題。為此，多功能提取罐企業(yè)需要加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，在提取效率、時(shí)間，減少能源消耗上多下功夫。

　　網(wǎng)友問：在節(jié)能環(huán)保政策的施壓下，企業(yè)如何做？

　　解答：隨著各行業(yè)節(jié)能環(huán)保政策的不斷推進(jìn)，不少企業(yè)都積極進(jìn)行生產(chǎn)線升級(jí)改造，通過從備料、生產(chǎn)到提取罐設(shè)備的整體結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，再到“三廢”的處理排放等所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)和廢棄物處置環(huán)節(jié)落實(shí)，不僅大大縮短了提取時(shí)間，提高了提取效率，還通過不斷創(chuàng)新工藝，加大研發(fā)投入，提取設(shè)備綜合性能得到顯著提升，更好地滿足提取產(chǎn)業(yè)的需求。

　　“三人行必有我?guī)熝?rdquo;，知識(shí)永無止境，熱烈歡迎大家踴躍提問，積極補(bǔ)充，因?yàn)槟阋矊?huì)成為他人的“老師”！

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