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食品機(jī)械5月13日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2019-05-13 17:56:41 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量:9879

  大家好,又到了今日聚焦的時間了,食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容,方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點(diǎn),能夠借此探出一些商機(jī)。
 

 
  若要做出好涼皮并非是一件簡單的事情。行業(yè)人士認(rèn)為,涼皮勁道口感受到厚薄均勻度,蒸煮溫度控制以及散熱冷卻等方面影響較大。由于傳統(tǒng)涼皮采用手工工藝,并且使用風(fēng)扇散熱,散熱不均衡。與此同時,通過普通的蒸煮器具對涼皮蒸熟,如若溫度把控不準(zhǔn),將直接影響涼皮的勁道口感。【詳情點(diǎn)擊】
 
  業(yè)內(nèi)專家表示,植物蛋白是蛋白質(zhì)的一種,主要從植物里提取,比如谷類、薯類、堅果類等。而在植物蛋白提取中,提取工藝和專業(yè)的提取罐的作用不容忽視。日前,某企業(yè)創(chuàng)新研制出先進(jìn)剝離蛋白提取技術(shù),將應(yīng)用于豌豆高品質(zhì)蛋白的提取,蛋白純度或?qū)⒊^80%以上。【詳情點(diǎn)擊】
 
  過去喜愛食用臘味的大多為年長人群,但在《舌尖上的中國》臘味篇播出后,很多年輕人也開始愛上了臘味食品,市場對臘味的需求量增加。但手工制作臘味不僅慢,還有季節(jié)局限性。為了迎合市場需求,很多企業(yè)開始使用煙熏爐制作臘味。【詳情點(diǎn)擊】
 
  嚴(yán)厲打擊屠宰環(huán)節(jié)中違法行為,生豬屠宰企業(yè)要規(guī)范使用屠宰設(shè)備,對設(shè)備的殺菌消毒也要到位。其次,加強(qiáng)使用食品安全快速檢測儀等食品檢測設(shè)備對豬肉品質(zhì)進(jìn)行檢測,尤其是“瘦肉精”等添加劑。方案中還要求對發(fā)現(xiàn)安全隱患的相關(guān)企業(yè)要提出整改意見,拒不整改的企業(yè)需移交安監(jiān)部門進(jìn)行處理。【詳情點(diǎn)擊】

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