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　　現(xiàn)如今比較受歡迎的就是集成灶蒸烤一體機，集成灶蒸烤一體機功能多樣，集油煙機、蒸烤箱、燃氣灶等多功能于一身，其實用性更高，還節(jié)省廚房空間。蒸烤箱(蒸烤一體機)即具備了蒸箱也具備烤爐的功能，因而蒸烤箱又名曰蒸烤一體機，是蒸箱，烤箱，酸奶機，微波爐等電器的合成進化體。萬能蒸烤箱就是集蒸箱和烤箱功能于一體的廚房電器，按照安裝方式的不同又可分為嵌入式蒸烤箱和臺式蒸烤箱。近年來商家主推嵌入式蒸烤箱，因為相對于臺式來說，嵌入式的安裝方式具有節(jié)省空間，內(nèi)容量更大，提升廚房風(fēng)格等優(yōu)勢。
 

　　萬能蒸烤箱采用304不銹鋼內(nèi)膽，無鉚接，易清潔，平時的清潔工作就是簡單的一噴一擦一洗就可以搞定了。衛(wèi)生安全，節(jié)能環(huán)保。萬能蒸烤箱不僅能保證后廚的衛(wèi)生安全，它與傳統(tǒng)設(shè)備相比節(jié)省高達60%的能源，烹制食物時也無油煙，非常環(huán)保風(fēng)速可調(diào)。根據(jù)萬能蒸烤箱內(nèi)部的衛(wèi)生情況設(shè)置清潔強度，還能進行負離子殺菌，保持內(nèi)部清潔。避免了人工清潔的費用和清潔不*的情況，保證后廚衛(wèi)生安全，并且與傳統(tǒng)設(shè)備相比能源節(jié)省烹制食物時也無油煙，非常環(huán)保。 越來越多的餐廳開始引進新智能設(shè)備、創(chuàng)意廚具，改變烹飪的方式，出品更多更健康、更有風(fēng)味的菜肴，后廚也越加智能和環(huán)保。工欲善其事，必先利其器。萬能蒸烤箱這類新型設(shè)備的使用是種趨勢，也是一場中餐廚房的革命。