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大環(huán)境下 屠宰機械行業(yè)發(fā)展趨勢

來源:諸城市信誠明順機械有限公司   ?2017年05月12日 17:11   1354
  所謂屠宰機械行業(yè)發(fā)展的大環(huán)境主要包括經濟環(huán)境、社會環(huán)境、政策環(huán)境。為了響應國家提出的“實施食品放心工程”的要求,我國屠宰機械行業(yè)的發(fā)展還有很長的路要走。政策環(huán)境:為提高我國屠宰設備的技術水平,縮小與*水平的差距,加速肉類加工裝備國產化,滿足國內市場的需求,國家*、*、*和中國輕工業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合發(fā)布了《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》,明確提出畜禽屠宰加工行業(yè)裝備制造業(yè)重點開發(fā)牲畜真空采血、電刺激、畜禽熱汽隧道式浸燙及連續(xù)去毛(羽)、多工位扒皮設備、胴體劈半和在線檢測,高濕霧化排酸設備等設備,實現(xiàn)我國畜禽加工設備的成套化、國產化。
 
  屠宰設備行業(yè)市場調查分析報告顯示,屠宰產品主要分為熱鮮肉、冷鮮肉和冷凍肉。有明顯規(guī)模優(yōu)勢,從而可以較好地控制成本。同時,相對于中小企業(yè),雙匯等擁有*的屠宰技術和設備,生產出質量較高的產品,適應行業(yè)發(fā)展趨勢,促進集中度提升。首先,屠宰行業(yè)有典型的成本戰(zhàn)略 屬性,即企業(yè)若以更大的規(guī)模優(yōu)勢,配合精細化的管理,取得成本優(yōu)勢,則容易占據(jù)優(yōu)勢。雙匯、雨潤等規(guī)模優(yōu)勢明顯,有效地控制了成本和費用。大型企業(yè)毛利率平均可達10%以上,而中小型企業(yè)則在5%左右。
 
  近年來正逐步進行有效的產能布局。目前,屠宰行業(yè)尚處于跑馬圈地的階段,由于屠宰產能布局受到收豬和銷售半徑的限制,合理的產能布局需要兼顧產銷兩地。一般而言,屠宰廠的收豬半徑約為100-300公里,銷售半徑約在300-500公里以內。公司正積極尋求其在兼顧產銷或生豬主產地區(qū)的先發(fā)優(yōu)勢,預計未來將獲得較大的份額提升。其中,雙匯和雨潤在產能全國擴張速度方面表現(xiàn)得zui為突出。它們的屠宰產能布局主要分為兩類,一類是豬肉消費能力和供應能力都較強的沿海省份,比如山東、河北和廣東;一類是生豬出欄數(shù)量多的內陸省份四川、河南和湖南等地。眾品和得利斯雖正在謀求全國擴張,但從目前來看兩家公司尚屬于區(qū)域強勢品牌。從2010年眾品的產能數(shù)據(jù)來看,其70%的產能尚集中在河南,而得利斯的屠宰產能也主要集中在山東、吉林和西安。小型企業(yè)則分散在各自所在區(qū)域內,范圍相對更小,差距將被拉大。
 
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