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　春天才剛剛開始，又到了吃蝦的時(shí)候，大街小巷的小龍蝦又開始在城里蔓延開來，吃貨們在大飽口福的時(shí)候是否考慮過這個時(shí)候的龍蝦是不是干凈、正不正宗？

　　肯定有人說，洗洗不就干凈了？

　　然而，你別不信，小龍蝦有多臟你根本想象不到！

龍蝦有多臟看了才知道

　　近日，江西記者走訪了龍蝦市場，據(jù)了解，目前上市的小龍蝦大部分來自湖北龍感湖，而當(dāng)?shù)貎纱蟮埼r——鄱陽湖龍蝦和賽城湖龍蝦均未正式上市。4月19日，記者在菜場水產(chǎn)處分別購買了龍感湖龍蝦和鄱陽湖龍蝦，從外形看，龍感湖龍蝦個大、體黑，而鄱陽湖蝦個小、紅亮，商戶介紹正常生長的本地鄱陽湖龍蝦要到六月底7月初才能上市。

　　隨后記者來到八角石精益眼鏡，將兩地龍蝦分成兩組，借用這里的超聲波清洗儀對兩組龍蝦進(jìn)行清洗實(shí)驗(yàn)：

　　兩組龍蝦清洗前對比照片

（龍感湖的蝦↑）

（鄱陽湖的蝦↑）

　　清洗視頻

（龍感湖龍蝦↑）

（鄱陽湖龍蝦↑）

　　清洗后的水↓

　　記者看到，清洗過龍感湖龍蝦的水質(zhì)變得黃濁水底沉淀著許多淤泥臟污，清洗鄱陽湖龍蝦的水質(zhì)相對較為清潔。不過值得慶幸的是，在這次試驗(yàn)中，兩組龍蝦清洗過程中都沒有出現(xiàn)活體寄生蟲，看完前后對比圖，大概就可以知道，平時(shí)吃龍蝦的時(shí)候，吃了多少臟東西進(jìn)去。

　　一份檢測告訴我們，經(jīng)過超聲波清洗的龍蝦，微生物含量低于其他方式清洗的龍蝦，其中，細(xì)菌總數(shù)相差700倍，致病菌相差150倍。而人工洗蝦方式根本無法清洗干凈龍蝦。

　　檢測報(bào)告圖

　　在烹調(diào)過程中，一定要燒熟、煮透，在水燒開后，再煮半個小時(shí)以上。在吃的時(shí)候，不要吃頭，因?yàn)轭^是小龍蝦身上藏污納垢zui多的地方。摘自-昆山日報(bào)