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    制作肉松用到的設(shè)備比較多，通常包含的設(shè)備有：蒸煮機(jī)--冷卻機(jī)--斬拌機(jī)--拌料機(jī)或滾揉機(jī)等設(shè)備。設(shè)備的選擇可根據(jù)用戶的特別要求來(lái)定。我們億馬機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)這些設(shè)備。制作肉松使用的斬拌機(jī)*都是特制的，不同于平常產(chǎn)品的*。

斬拌機(jī)的特點(diǎn)：
    斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輸料斬成肉餡或肉泥，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
    我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合。使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。