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豬肉去油機(jī)的操作注意事項(xiàng)2021/03/26
豬肉去油機(jī)是用于豬鮮肉去皮的設(shè)備，機(jī)身采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造而成，強(qiáng)度高，對(duì)食品無(wú)污染，可調(diào)式刀座，方便調(diào)整去皮厚度，機(jī)器結(jié)構(gòu)精準(zhǔn)，運(yùn)轉(zhuǎn)順暢，安靜低噪音，腳踏式開關(guān)，操作更安全，不銹鋼配件，拆洗方便，清洗方便。豬肉去油機(jī)的操作注意事項(xiàng)：1、在使用機(jī)器前，必須仔細(xì)閱讀說(shuō)明書，特別是機(jī)器的安全方面，避免機(jī)器或者人員受到傷害。2、定期檢查，確認(rèn)機(jī)器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并防止設(shè)備可能出現(xiàn)的短路或者漏電等情況。3、定期為軸承處加潤(rùn)滑油;工作完畢后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清潔。4、清潔時(shí)應(yīng)切斷電源，電控箱注意防水。5、刀裝拆時(shí)應(yīng)
羊刨毛機(jī)的操作方法及保養(yǎng)方法2021/03/26
不銹鋼羊刨毛機(jī)方法：進(jìn)入刨毛機(jī)的羊體必須先燙好，燙好羊體是刨好羊毛的重要條件，燙羊的熱水溫度視季節(jié)氣候及羊的品種不同而異，一般65-68度。燙后好將羊移至撈耙處，通過(guò)操作控制閥將羊放入脫毛區(qū)開始脫毛，控制閥有兩個(gè)，一個(gè)為控制撈耙的，一個(gè)為控制出羊的。脫毛結(jié)束后，即可放出羊體。保養(yǎng)方法：設(shè)備在使用過(guò)程中要注意維護(hù)和保養(yǎng)。接到設(shè)備后使用之前應(yīng)確認(rèn)機(jī)器的轉(zhuǎn)向是否與標(biāo)注的箭頭*，液壓站電機(jī)是否正轉(zhuǎn)，如果電機(jī)反轉(zhuǎn)則油缸不動(dòng)，確認(rèn)兩個(gè)電機(jī)轉(zhuǎn)向正確后方可使用機(jī)器。各緊固件加以固定，需要加潤(rùn)滑油的部位要注意保養(yǎng)
關(guān)于豬脫毛機(jī)的操作流程可分為以下四個(gè)步驟2021/01/25
豬脫毛機(jī)采用軟刨毛板，不傷豬皮，不傷肉，很好的的保存了原豬的體膚，該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，整豬通過(guò)液壓系統(tǒng)撈起，放入脫毛滾筒內(nèi)，節(jié)省了人工勞力，同時(shí)脫完毛的豬體，通過(guò)閘門，自動(dòng)放出，進(jìn)入清水池內(nèi)，方便下一道工序的操作，穩(wěn)定的動(dòng)力系統(tǒng)，使脫毛效果非常好，脫毛率高，設(shè)備是您理想的選擇。本產(chǎn)品具有空間開闊，可進(jìn)入大小不同的豬體，可進(jìn)入2-3頭豬同時(shí)進(jìn)行打毛，操作簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高、安全系數(shù)強(qiáng)的特點(diǎn)。為宰殺、放血、剝皮、開胸等一系列配套設(shè)備，是大、中型屠宰場(chǎng)生產(chǎn)流水線的主要配套的屠宰設(shè)備，主要用于豬體宰殺燙毛后的拋
毛棍清洗機(jī)在實(shí)際應(yīng)用上具有六大特點(diǎn)2021/01/19
毛棍清洗機(jī)具有外形美觀和操作方便，清洗脫皮容積大、效率高，耗能小，可連續(xù)清洗，操作簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，清洗棍為經(jīng)特殊工藝處理的尼龍線繩軋制材料，脫皮為加硬材料,兩者皆經(jīng)久耐用，耐磨性能相當(dāng)好。全機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)，旋轉(zhuǎn)出料，不銹蝕、清潔衛(wèi)生。也可在機(jī)器底部加裝廢料收集盤，防止污水皮屑等污染地面。毛棍清洗機(jī)，物料通過(guò)毛刷轉(zhuǎn)動(dòng)，物料表面與毛刷磨擦，從而達(dá)到物料要清洗、去皮、拋光的效果，清洗、去皮、拋光要選擇毛刷的粗細(xì)。是采用離心旋轉(zhuǎn)，摸檫脫皮技術(shù)。機(jī)器結(jié)構(gòu)精巧，操作方便，適合于飯店，食堂土豆
羊皮去毛機(jī)的特點(diǎn)是什么？2021/01/15
羊皮去毛機(jī)可用來(lái)去除新鮮羊皮上的毛，無(wú)需添加任何化學(xué)物劑便可完成去毛，鮮皮處理效果尤佳，將燙好的皮張固定到機(jī)器上，便可通過(guò)滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)打毛刮板上的皮塊進(jìn)行去毛。特點(diǎn)：1、該機(jī)外罩采用全不銹鋼材質(zhì)，不易生銹，適合此工作環(huán)境2、脫毛間隙可以調(diào)節(jié)，豬牛羊皮都可使用3、設(shè)備上方安有水管接頭，接上水源，可邊脫邊清洗4、設(shè)置獨(dú)立配電箱，脫毛速度可調(diào)5、操作簡(jiǎn)單，效率高6、具有柔韌耐磨、結(jié)實(shí)耐用、除毛率高、破皮率低、價(jià)格低廉等特點(diǎn)
豬頭清洗機(jī)的安裝方法2021/01/15
豬頭清洗機(jī)的安裝方法：1、將設(shè)備安置所需位置后，用調(diào)節(jié)栓把設(shè)備調(diào)至水平位置，再將調(diào)節(jié)栓的背帽背緊。找專業(yè)電工接電，打開機(jī)器后看是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，在注水管的下方有注水孔，在注水孔處裝上噴頭(噴頭隨貨到)，接入水源。為方便運(yùn)輸，通常會(huì)把注水管放平，收到設(shè)備后，可通過(guò)調(diào)節(jié)注水管螺絲選擇合適的角度2、設(shè)備收到后，請(qǐng)找專業(yè)電工接電，接電后打開電源開關(guān)進(jìn)行空轉(zhuǎn)，確定無(wú)異響后，便可倒入頭蹄進(jìn)行清洗，可根據(jù)日處理的產(chǎn)量，選擇合適型號(hào)，常規(guī)型號(hào)有：毛輥長(zhǎng)度800、1200、1500、1800。每天工作結(jié)束后，用高壓水
詳細(xì)解析夾層鍋的使用及日常維護(hù)方法2020/12/26
夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。該設(shè)備可廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。設(shè)備的使用方法如下：1、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力；2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無(wú)疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量
敘述分段鋸的操作方法及日常維護(hù)保養(yǎng)2020/12/16
分段鋸是在吸收*技術(shù)的基礎(chǔ)上，自行研制開發(fā)的肉、骨類加工機(jī)械。該機(jī)可對(duì)整頭凍豬、羊、牛等牲畜進(jìn)行一次鋸骨，還可用于小塊凍肉、排骨的切割。超大移動(dòng)導(dǎo)軌式工作臺(tái)及鋸帶與立柱間的大跨距設(shè)計(jì)，是該機(jī)設(shè)計(jì)中的精華。凹槽式多組鋸帶輪可更加有效地防止鋸帶的偏斜，橫拉式鋸帶張緊機(jī)構(gòu)也為國(guó)內(nèi)創(chuàng)，該機(jī)采用全不銹鋼材料制作，具有工作效率高，能耗低、操作安全具有工作效率高、能耗低，操作安全方便的特點(diǎn)，是排骨、凍內(nèi)等理想的分解設(shè)備，廣泛適用于大型集中式食品加工廠、屠宰場(chǎng)、肉聯(lián)加工廠等地使用。分段鋸主要由電機(jī)、傳動(dòng)部分、分
有關(guān)鋸骨機(jī)的特點(diǎn)和操作步驟，以下有詳細(xì)說(shuō)明2020/11/27
鋸骨機(jī)是加工較硬的骨頭或者冷凍過(guò)的骨肉制品較為理想的加工分解機(jī)械。常用于肉店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、賓館、酒店、食品加工廠、屠宰場(chǎng)等。鋸骨機(jī)具有外形美觀、操作簡(jiǎn)便、體積較小等顯著特點(diǎn)。我廠的全鋼鋸骨機(jī)產(chǎn)品，零部件及外殼均采用不銹鋼或經(jīng)過(guò)表面特殊處理，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品特點(diǎn)：1、臺(tái)式機(jī)，固定臺(tái)面。配有分份器，骨渣鋸末罐，可移動(dòng)式導(dǎo)向板，高度可調(diào)鋸條護(hù)蓋和電機(jī)制動(dòng)系統(tǒng)；2、機(jī)器全不銹鋼制造，可以用高壓沖洗器進(jìn)行簡(jiǎn)便、衛(wèi)生的清洗；3、堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)，德國(guó)*長(zhǎng)時(shí)間使用的可靠性；4、無(wú)任何溝槽，非常易于清洗
老師傅與您一起分享煉油鍋的日常使用2020/11/22
煉油鍋材質(zhì)采用不銹鋼，可以將雞鴨油、肥膘油用冷水洗凈，放到雞鴨油煉油鍋內(nèi)進(jìn)行加熱，加熱加壓水解，可精煉出色、香、味俱佳的貯存豬油，這種加工方法保持時(shí)間較長(zhǎng)，可作家庭食用油。此外，還可將精煉后的雞鴨油經(jīng)過(guò)酯交換反應(yīng)，再經(jīng)急冷，包裝后可供做工業(yè)用品。如與其他雞鴨油和植物油混合，可以制造人造奶油，雞鴨油氫化以后，不僅增加了人體對(duì)它的消化吸收利用率，同時(shí)部分氫化產(chǎn)品還可用于制作糕點(diǎn)糖果的原料。煉油鍋設(shè)備功能：1、采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳給鍋體，熱效率高；2、保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手；
螺旋預(yù)冷機(jī)的工作原理2020/11/20
螺旋預(yù)冷機(jī)該設(shè)備具有性能可靠，使用方便，預(yù)冷時(shí)間，預(yù)冷溫度準(zhǔn)確，且工作連續(xù)性強(qiáng)，生產(chǎn)產(chǎn)量高等特點(diǎn)，全不銹鋼材料制作，是食品加工廠用戶理想的設(shè)備。為大型或中型雞鴨家禽屠宰生產(chǎn)線的主要配套設(shè)計(jì)的，適合作為宰殺、凈膛后為雞、鴨、鵝禽體的遇冷設(shè)備，使禽體深層溫度在短時(shí)間內(nèi)降下來(lái)，經(jīng)預(yù)冷后的禽體顏色嫩澤。螺旋預(yù)冷機(jī)的工作原理：為通過(guò)冷卻介質(zhì)(一般為片冰)將池體內(nèi)的水冷卻到一定的溫度(通常前節(jié)低于16℃，后節(jié)低于4℃)，肉雞(鴨)胴體在螺旋推進(jìn)器作用下由入口到出口在冷水中通過(guò)一定的時(shí)間，而鼓風(fēng)系統(tǒng)可使肉雞胴
肉類真空滾揉機(jī)的工作流程及特點(diǎn)2020/11/20
肉類真空滾揉機(jī)的工作流程：把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷
豬蹄螺旋預(yù)冷機(jī)的設(shè)備組成及工作原理介紹2020/10/31
預(yù)冷機(jī)是為大型或中型家禽螺旋預(yù)冷機(jī)的主要配套設(shè)計(jì)的，適合作為豬蹄的預(yù)冷設(shè)備，使豬蹄深層溫度在短時(shí)間內(nèi)降下來(lái)，經(jīng)預(yù)冷后的豬蹄顏色嫩澤。螺旋預(yù)冷機(jī)用于豬蹄的冷卻工作，以達(dá)到脫酸，排毒的目的，螺旋預(yù)冷機(jī)推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使豬蹄的冷卻更加均勻、*。豬蹄螺旋預(yù)冷機(jī)具有性能可靠、使用方便、預(yù)冷時(shí)間精確、出料均勻等優(yōu)點(diǎn)。主要由池體、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)、螺旋推進(jìn)系統(tǒng)、鼓風(fēng)系統(tǒng)、出料系統(tǒng)等組成，整機(jī)采用不銹鋼制造而成，美觀、潔凈；該機(jī)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)采用變頻器調(diào)速，具有調(diào)速精確、節(jié)約能源等優(yōu)點(diǎn)，用戶可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際自行設(shè)置預(yù)冷時(shí)間。
豬蹄燙毛機(jī)的用途及特點(diǎn)2020/10/31
豬蹄燙毛機(jī)主要是對(duì)豬蹄脫毛前的燙毛處理，使脫毛更容易、更干凈。由動(dòng)力減速機(jī)帶動(dòng)螺旋軸旋轉(zhuǎn)，推動(dòng)豬蹄在燙池中運(yùn)動(dòng)，進(jìn)行燙毛，燙毛水溫控制在66±2℃之間，豬蹄進(jìn)出燙池約4～5分鐘時(shí)間，這時(shí)蹄毛軟化，毛孔擴(kuò)張，再用豬蹄脫毛機(jī)進(jìn)行脫毛機(jī)。豬蹄燙毛機(jī)的特點(diǎn)：1、設(shè)備采用不銹鋼材料制造，符合行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2、豬蹄在燙池內(nèi)螺旋攪拌運(yùn)動(dòng)，燙毛效果好。3、水溫、自動(dòng)控制。4、采用擺線針輪減速機(jī)，速比大、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。5、燙毛后的豬蹄經(jīng)撈耙自動(dòng)撈出，自動(dòng)化程度高。6、生產(chǎn)能力大，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)不間斷生產(chǎn)。
豬頭劈半機(jī)清洗時(shí)需要注意的事項(xiàng)2020/10/29
豬頭劈半機(jī)用以劈開豬頭/牛/羊頭骨，該機(jī)為液壓機(jī)雙立式，根據(jù)液壓油缸推動(dòng)刀臺(tái)左右健身運(yùn)動(dòng)，進(jìn)行劈頭的工作。根據(jù)豬頭自身特點(diǎn)設(shè)置到特保留腦花的刀片，刀具選用65Mn制作，鋼性好，使用壽命長(zhǎng)。動(dòng)力系統(tǒng)采用液壓傳動(dòng)裝置，動(dòng)行平穩(wěn)，動(dòng)力足，減少故障率。腳踏式升降踏板，操作更便捷。豬頭劈半機(jī)由不銹鋼板工作櫥柜臺(tái)面及不銹鋼板安全防護(hù)板做成，工作時(shí)，作業(yè)者將豬頭/牛/羊頭放到工作臺(tái)子上，頂骨朝下，使刃口正對(duì)著豬頭/牛/羊頭對(duì)稱性線，手動(dòng)式電源開關(guān)，使劈刀下滑，就可以劈開，劈半機(jī)分留豬腦和沒留豬腦二種種類，必須
你對(duì)蒸煮鍋的操作規(guī)程是否了解？2020/10/29
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。蒸煮鍋的使用操作規(guī)程：1、正常生產(chǎn)前準(zhǔn)備：a、安裝完畢后，點(diǎn)動(dòng)開關(guān)，觀察運(yùn)轉(zhuǎn)是否為正常。b、確認(rèn)運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，空運(yùn)行幾分鐘，觀察是否有異常震動(dòng)或響聲，確認(rèn)正常后空運(yùn)行10-20分鐘。2、使用操作：a、將蒸煮鍋的料孔轉(zhuǎn)動(dòng)到開孔的位置（對(duì)準(zhǔn)）后，將蓋子打開，將蓋子拿起，將進(jìn)料斗
沒想到蒸煮鍋的應(yīng)用領(lǐng)域如此之廣2020/10/28
蒸煮鍋在現(xiàn)代食品行業(yè)的廣泛應(yīng)用已經(jīng)很普遍，不僅應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制，鍋體可傾，易出料，封閉式法蘭，密封性好等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全
豬脫毛機(jī)在技術(shù)上有哪些特殊要求？2020/09/28
豬脫毛機(jī)由機(jī)體、減速機(jī)、噴淋裝置、液壓系統(tǒng)、撈耙和煺毛滾筒等組成。主要特點(diǎn)是刨毛空間大，一次可容納多頭豬進(jìn)行同時(shí)刨毛；機(jī)內(nèi)裝有噴淋水管，起到潤(rùn)滑作用，同時(shí)可沖洗刨下的豬毛；采用液壓形式提升滾筒，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，故障率低。不銹鋼外殼，鍍鋅框架，框架厚度10個(gè)厚以上。用途：豬脫毛機(jī)是用于對(duì)燙毛后的豬屠體進(jìn)行刨毛的一種設(shè)備。豬脫毛機(jī)操作要點(diǎn)減速機(jī)通過(guò)輸送鏈帶動(dòng)一只軟刨滾筒和兩只硬刨滾筒做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，在豬體自重的壓力下，刨片與豬體之間產(chǎn)生摩擦，從而實(shí)現(xiàn)煺毛。煺毛完成后，軟刨滾筒經(jīng)液壓油缸頂起，豬體自行脫離刨毛機(jī)
在清理豬頭劈半機(jī)時(shí)還需要注意以下要點(diǎn)2020/09/25
豬頭劈半機(jī)（液壓式）用于劈開豬頭骨，本機(jī)為液壓雙立柱式，通過(guò)液壓缸帶動(dòng)刀架上下運(yùn)動(dòng)，完成劈頭的工作。本機(jī)由不銹鋼工作臺(tái)面及不銹鋼防護(hù)板制成，工作時(shí)，操作者將豬頭放在工作臺(tái)上，頂骨朝下，使劈刀刀刃正對(duì)豬頭對(duì)稱線，腳踏換向閥開關(guān)，使劈刀下行，即可劈開豬頭，取出完整的豬腦，效率高、安全、衛(wèi)生，是取代人工傳統(tǒng)操作的新型實(shí)用產(chǎn)品。豬頭劈半機(jī)的使用優(yōu)點(diǎn)：1、豬頭劈半機(jī)利用液壓原理設(shè)計(jì)了一種切削豬、豬耳、豬蹄的加工設(shè)備，機(jī)器是利用油缸來(lái)帶動(dòng)刀架上下移動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了豬頭劈成兩半的功能。刀架滑動(dòng)采用軸套式設(shè)計(jì)，活動(dòng)間
豬頭松香鍋的特點(diǎn)是什么2020/09/07
豬頭松香鍋的特點(diǎn)：1、該機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制作，兩層不銹鋼之間選用硅酸鋁棉進(jìn)行保溫2、通過(guò)電加熱融化松香甘油酯，操作簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高，設(shè)備可自動(dòng)控溫，加熱功率分檔可調(diào)，使用過(guò)程中不糊鍋，無(wú)黑煙，有效延緩松香炭化，節(jié)省松香。3、采用硅酸鋁保溫層，不燙手，保溫效果好，使用過(guò)程中無(wú)需頻繁加熱4、豬頭松香鍋融化的是食品級(jí)松香甘油酯，別名為酯膠、氫化酯膠和甘油三松香酸酯。5、主要成分為樅酸三甘油酯，還有少量的樅酸二甘油酯和單甘油酯，在食品工業(yè)中可作為膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品用香料、加工助劑，可用于頭蹄副產(chǎn)
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