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諸城市金運機(jī)械有限公司
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凍肉切丁機(jī)的日常維護(hù)是怎樣？2025/06/03
凍肉切丁機(jī)是食品加工中常用的設(shè)備，用于將冷凍肉塊快速切割成均勻的肉丁。為確保設(shè)備長期穩(wěn)定運行、延長使用壽命并保證食品安全，定期的維護(hù)保養(yǎng)至關(guān)重要。以下是詳細(xì)的維護(hù)保養(yǎng)指南：1.日常維護(hù)(每次使用后)(1)清潔設(shè)備斷電操作：維護(hù)前務(wù)必關(guān)閉電源，防止意外啟動。拆卸可清洗部件：取下刀片、輸送帶、防護(hù)罩等可拆卸部件。用食品級清洗劑和溫水(≤60℃)沖洗，避免使用腐蝕性清潔劑。沖洗內(nèi)部殘留：用軟毛刷或高壓水槍(低壓模式)清理切割腔內(nèi)的肉屑和油脂。注意避免電機(jī)、電路部分進(jìn)水。消毒：用75%酒精或食品級消毒劑
滾揉機(jī)分類都有哪些？2024/10/15
滾揉機(jī)(可以選擇1-4rpm低速功能)。啟動平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間多分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計。整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水?？蛇x的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可
滾揉機(jī)的性能介紹2024/07/04
滾揉機(jī)性能介紹:1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性3.保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口4.增加保水性，提高出品率5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。滾揉機(jī)采用V型齒可對產(chǎn)品起到保護(hù)產(chǎn)品表皮，不損傷外觀，不起毛等。對產(chǎn)品的腌制，入味起到快速揉進(jìn)的作用。比普通單葉片齒可多吸收10%左右的腌制料及淀粉等?？稍黾赢a(chǎn)品的出品率，降低成本的合理理想的齒形。滾筒封
全自動爆米花機(jī)替代人工掌握火候，提高效率2024/03/07
爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進(jìn)爆米花的機(jī)器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。取適量的玉米放入爆米花鍋內(nèi)，并封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動使之均勻受熱后，就可爆出爆米花來。數(shù)千年前，爆米花首次被發(fā)現(xiàn)于印加帝國，是世界上最古老的小吃之一。我公司的全自動爆米花機(jī)設(shè)備可以替代人工操作很好的掌握火候問題。該設(shè)備易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長。結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的加工炒制設(shè)備。本設(shè)備采用行星運轉(zhuǎn)的方式對物料進(jìn)行翻炒攪拌，使物料都能充分均勻受熱，達(dá)到理想的攪拌炒制的效果
行星攪拌炒鍋行程操作說明2024/01/31
行星攪拌炒鍋行程操作說明行星攪拌炒鍋購買了之后，對于操作的問題，我們應(yīng)該怎么進(jìn)行操作，諸城市金運機(jī)械有限公司作為專業(yè)的行星攪拌炒鍋廠家和大家來共同學(xué)習(xí)一下行星攪拌炒鍋的具體操作規(guī)程：一、不攪拌或者倒轉(zhuǎn)：1.檢查落臂開關(guān)是否行程到位，如不到位用工具將行程開關(guān)下按聽見咔啪一聲即可，用內(nèi)六角進(jìn)行調(diào)整。（如沒有行程聲音需用電表檢測是否損壞，再更換）。2.檢查攪拌電機(jī)是否通電正常。3.檢查配電箱開關(guān)是否損壞。4.檢查變頻器是否損壞。5.檢查線路板中攪拌繼電器是否損壞（亮燈正常）。6.攪拌倒轉(zhuǎn)解決方法將總閘
行星炒鍋和夾層鍋的區(qū)別2024/01/15
諸城市金運機(jī)械行星攪拌炒鍋和夾層鍋的區(qū)別在于行星炒鍋的主要功能是炒制，夾層鍋的主要功能是蒸煮、熬制、鹵煮。夾層鍋也是可以炒制，但夾層鍋的攪拌刮板是按照不同的直徑做圓周運動，不能進(jìn)行刮底炒制，并且太過黏稠的物料會攪拌不充分。行星攪拌炒鍋是夾層鍋的升級版，采用特殊的行星攪拌方式，360度刮底刮邊，攪拌均勻不糊鍋、液壓傾斜倒料，更適合于各種調(diào)味醬料底料、糕點餡料、果醬、等高粘度的物料的炒制、煮制，還可用于炒菜、炒面、藥材炒制等食品加工，加工產(chǎn)量大，使用方便，適用于各類食品加工行業(yè)。夾層鍋分為立式和可傾
電磁攪拌鍋的設(shè)計理念2023/05/19
電磁攪拌鍋設(shè)計理念：通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。設(shè)備易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)電磁攪拌鍋的加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，適溫高，鍋面可達(dá)二百以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。電磁攪拌鍋攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速，刮板*采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計*，物料攪拌混合更均勻，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。主要應(yīng)用于：火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等
火鍋底料攪拌炒鍋該如何保養(yǎng)維護(hù)2023/03/10
火鍋底料攪拌炒鍋該如何保養(yǎng)維護(hù)1.清洗炒鍋：在使用火鍋底料攪拌炒鍋后，要及時清洗炒鍋。等待炒鍋冷卻后，用清水洗滌，并用軟布抹干。2.不要使用硬質(zhì)物品擦拭炒鍋：切勿用刷子、鐵絲球等硬質(zhì)物品擦拭炒鍋，以免劃傷炒鍋表面。3.炒鍋貼有食物油漬時的清洗：若炒鍋貼有食物油漬，可使用中性洗滌劑，注意不要使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿洗滌劑。4.不要在油鍋中放水：在炒鍋中加水是不明智的，因為潮濕的環(huán)境容易腐蝕鍋底。若需要清洗鍋底，可使用食用鹽或清潔劑擦拭。5.炒鍋存放：在炒鍋存儲時，建議放置在通風(fēng)、干燥的地方，以免銹蝕。如長期
蔬菜清洗機(jī)的原理和特點2022/10/20
采用不銹鋼制造而成、堅固耐用、設(shè)備原料不會受損傷，從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設(shè)備性穩(wěn)定，可靠等效果。蔬菜清洗機(jī)主要用于蔬菜，水產(chǎn)，紅棗、大棗的清洗，并可用于胡蘿卜、蘋果、馬鈴薯、土豆等的清洗，更適應(yīng)生長在泥土中的果蔬，洗凈度高，能保持原有色澤。特點1、省水、省電、省時、干凈衛(wèi)生。2、不損壞蔬菜、效率高、占用面積小、安全可靠。3、安裝簡單、操作簡易、維護(hù)方便、能耗低。蔬菜清洗機(jī)集自動連續(xù)清洗，被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上。本機(jī)采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面，氣泡在與物
爆米花機(jī)的主要特點2021/07/22
爆米花機(jī)的主要特點：1、四面全透明強(qiáng)化玻璃，可*體現(xiàn)爆谷制作過程，安全、衛(wèi)生。2、箱蓋采用隱蔽式圓孔散熱系統(tǒng)，可避免電機(jī)處于過熱狀態(tài)下工作，延長電機(jī)壽命，與同類產(chǎn)品相比佳。3、爆谷盤選用美國“三獅”牌不粘食用涂層，并配有不銹鋼攪拌器，能進(jìn)一步提高食品的質(zhì)量和產(chǎn)量。4、高效能發(fā)熱及保溫系統(tǒng)，使制作過程達(dá)到方便、快捷的水平。我司生產(chǎn)的爆米花機(jī)主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式
美式球形爆米花機(jī)的工作原理是什么？2021/07/22
美式球形爆米花機(jī)的工作原理：設(shè)備機(jī)架為碳鋼，爐體為碳鋼材質(zhì)，攪拌系統(tǒng)為不銹鋼；攪拌機(jī)半鋼標(biāo)準(zhǔn)配置；另有全鋼配置供您選擇。工作案臺按照約定制作。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強(qiáng)度，是性能優(yōu)的食品加工設(shè)備。該設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系
如何操作使用高溫高壓蒸煮鍋2021/05/21
如何操作使用高溫高壓蒸煮鍋?諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司生產(chǎn)的高溫高壓蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等優(yōu)點，在使用時要注意:1.蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時調(diào)整。使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。2.進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止3.蒸煮鍋停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞
食品殺菌鍋的操作說明2021/03/19
食品殺菌鍋的操作說明：一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外(在鍋內(nèi))的壓力。因此，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在遇到
食品殺菌鍋的優(yōu)點2021/03/19
食品殺菌鍋的優(yōu)點：1.本設(shè)備提高產(chǎn)量，節(jié)約能源和時間，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。2.自動切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻*。3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌，節(jié)約時間、節(jié)約能源、省人工。4.全程電腦自動化控制，無需人工操作。5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，殺菌精確度高。6.測量F值功能。7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。
爆米花機(jī)的工作原理2021/03/10
爆米花機(jī)的工作原理：該設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。該機(jī)子轉(zhuǎn)動比為不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，可保證鍋內(nèi)
強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)的用途有哪些？2021/03/10
強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)適用于熱水殺菌或蒸汽殺菌的產(chǎn)品在殺菌后及時將包裝物表面的、殘留水滴去除，并可直接裝箱的專用設(shè)備。可廣泛用于食品、飲料、調(diào)味品、奶業(yè)、醫(yī)藥等行業(yè)。特別適用于袋裝豆制品、泡菜、榨菜、醬菜等。該設(shè)備的主體全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，變頻調(diào)速控制，運行平穩(wěn)、體積小、效率高。產(chǎn)品脫水，只需高壓、低溫的氣流即可完成，并且有除油漬、水垢等效果，這是其它同類設(shè)備所不具備的，該機(jī)節(jié)約能源、降低除水成本，較好的避免了產(chǎn)品的“第二次殺菌”，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)等特點，且該機(jī)技術(shù)性能穩(wěn)定，效率高，衛(wèi)生高效，是食品、飲
諸城金運食品機(jī)械----電加熱夾層鍋2019/10/14
城市金運機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)食品加工設(shè)備、食品殺菌、肉類加工設(shè)備的企業(yè)，公司建有完善的質(zhì)量保證和服務(wù)保證體系，產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。主要產(chǎn)品有：行星攪拌炒鍋、辣椒醬炒鍋、火鍋底料炒鍋、全自動炒菜機(jī)、燃?xì)鈹嚢璩村?、電加熱攪拌炒鍋、全自動電磁加熱炒鍋、行星攪拌夾層鍋、夾層鍋、壓力煮鍋、各種餡料炒鍋、殺菌鍋（殺菌釜）、巴氏殺菌機(jī)、清洗流水線、風(fēng)干線、真空包裝機(jī)、速凍真空預(yù)冷機(jī)等，廣泛應(yīng)用于各種食品加工、食品殺菌及農(nóng)產(chǎn)品深加工、化工、醫(yī)藥的生產(chǎn)等。可滿足外資企業(yè)、合資企業(yè)及國內(nèi)大中小企業(yè)生產(chǎn)需
滾揉機(jī)的適用范圍及操作原理2019/05/15
適用范圍：牛羊肉類、蔬菜、禽類、水產(chǎn)品等食品的腌制入味保水‘改善組織結(jié)構(gòu)’。全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能。一、裝料：蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。二、運轉(zhuǎn)：根據(jù)產(chǎn)品工藝，在人機(jī)界面上設(shè)置工藝參數(shù)，每個產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時間、正轉(zhuǎn)時間、反轉(zhuǎn)時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、次加輔料時間、第二次加輔料時間、滾揉結(jié)束靜置時間共
蔬菜清洗機(jī)的技術(shù)介紹2019/05/15
蔬菜清洗流水線加工流程所要用到的設(shè)備：首先是人工挑撿，作用是去除壞葉，根莖蔬菜的壞芽、蘿卜的根須、蒜苔的頭上的尖帽等等，這些操作是必須要進(jìn)行的，機(jī)器能起到清洗殺菌的目的，這些操作是需要人工參與的。道翻浪式氣浴清洗機(jī)，此設(shè)備可以加裝臭氧發(fā)生器和殺菌溶液，主要的作用是去臟物泥沙和殺滅有害。。二道清洗機(jī)，去除上一道清洗的殺菌溶液和沒有去干凈的臟物，作用原理和上道工序相同，也被稱做是蔬菜清洗機(jī)中的精洗。蔬菜經(jīng)過兩道清洗以后表面會有大量的游離水，為了提高蔬菜的保存周期和客戶的認(rèn)可度，需要在些加一臺翻轉(zhuǎn)式風(fēng)
行星攪拌炒鍋具體操作規(guī)程說明2017/12/25
行星攪拌炒鍋購買了之后，對于操作的問題，我們應(yīng)該怎么進(jìn)行操作，諸城市金運機(jī)械有限公司作為專業(yè)的行星攪拌炒鍋廠家，小編帶大家來共同學(xué)習(xí)一下行星攪拌炒鍋的具體操作規(guī)程：1、注意每次炒制完畢，必須立即清潔儀器。2、每天工作結(jié)束后，將自動攪拌炒鍋底部積料清放干凈，然后打開清潔球閥清洗鍋體內(nèi)部。3、上下班時先用軟布把攪拌鍋表面擦干凈，要保持?jǐn)嚢桢伇砻媲鍧?，以方便下次使用?、工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴(yán)，密封可靠，螺絲是否鎖死。。5、在進(jìn)行任何維護(hù)或清洗之前必須切斷設(shè)備接入電源
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