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廣州旭眾食品機械有限公司
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油炸機：真空油炸機制作蘋果脆片加工流程2015/03/12
蘋果脆片是在真空狀態(tài)下，通過油炸的方法，將蘋果內(nèi)的水分蒸發(fā)掉，從而得到含水在5%左右的制品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維，是的休閑食品。蘋果脆片的加工要點是：—、原料清洗。用1%氫氧化鈉和0.1-0.2%的洗滌劑混合液，40℃溫水浸泡10分鐘，然后撈出水洗，充分洗去果實表面的洗滌劑。二、切片。切除病蟲和腐爛部分，去花萼、果柄，用切片機切片，厚5毫米左右，厚薄均勻一致。蘋果脆片是在真空狀態(tài)下，通過真空油炸機油炸的方法，將蘋果內(nèi)的水分蒸發(fā)掉，從而得到含水在5%左右的制品。它不含色素，無防腐劑，富含
旭眾酥餅機玫瑰酥餅的制作方法2015/02/08
玫瑰酥餅的制作方法原料配方皮料：富強粉7.5公斤白糖0.5公斤白油1公斤酥料：富強粉15公斤白油8公斤餡料：白糖餡18公斤玫瑰1公斤桃仁0.5公斤制作方法1.和面：先把白糖放入和面機內(nèi)，加水進行攪拌，使糖溶化，再加入白油攪拌均勻，zui后加入面粉，攪拌成類似凝固體并軟硬適宜的皮面，要求做到有面勁，滋潤不粘手。2.和酥：先把面粉倒入和面機內(nèi)，再把白油總量的90%加入和面機內(nèi)，如酥軟硬不適合可將剩余的10%白油適量加入調(diào)和，但要防止酥軟，直攪拌酥面均勻并軟硬程度與皮面相適合為止。3.炒餡：先將糖和水
旭眾切菜機廠家話你知：切菜機是如何工作的？2014/09/28
切菜機是加工蔬菜的設(shè)備，主要用于可葉菜及根莖類蔬菜，并可切片、絲、條、丁、段，碎等。適用于食品廠，凈菜加工；凈菜配送業(yè)者，高校后勤，團餐，學(xué)生營養(yǎng)餐，放心早餐，餐飲連鎖，*廚房，*工廠，企業(yè)食堂等。那么切菜機是如何工作的呢？我公司是的切菜機生產(chǎn)廠家，下面給大家介紹一下切菜機是如何工作的。切菜機應(yīng)用技術(shù)研制成功的新型食品機械，當(dāng)物料由送料器壓向動刀盤時，動刀盤把物料切成片狀，再由動刀盤刀片下面的斜面把片壓向定刀盤，定刀盤上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成條或粒，再由撥料盤撥出。切菜機的操作很簡單
新型香甜糍粑機，廣州旭眾，粗糧細(xì)吃，輕松經(jīng)營，穩(wěn)當(dāng)*2014/08/26
粗糧細(xì)吃，吃的是健康，吃的是時尚。食品行業(yè)人士一致認(rèn)為，五谷雜糧產(chǎn)業(yè)將是21世紀(jì)有發(fā)展前途的朝陽產(chǎn)業(yè)，是zui值得投資的項目。老百姓對綠色雜糧食品需求以每年30%的速度遞增，生產(chǎn)利潤豐厚。新型香甜糍粑本是一種民間特色食品，其消費市場很廣，只是由于傳統(tǒng)工藝是用手工操作，費時、費力、成本高、不衛(wèi)生、口味單一、遇冷變硬，以及老式傳統(tǒng)的銷售方式而限制了經(jīng)營者的效益。本公司研發(fā)人員在原有的糍粑機基礎(chǔ)上，經(jīng)研究攻關(guān)，并廣泛匯集全國眾多用戶的建議后，研制開發(fā)生產(chǎn)出了新一代糍粑機，現(xiàn)將其性能、結(jié)構(gòu)、特點、技術(shù)參
生產(chǎn)廣式月餅需要哪些月餅機設(shè)備2014/08/08
餅的歷史很久遠(yuǎn)，早在宋代，人們已有中秋賞月吃月餅的習(xí)慣。幾百年來，斗轉(zhuǎn)星移，但中華民族中秋佳節(jié)吃月餅的習(xí)俗代代相傳，從沒間斷，月餅早已超越其本身的意義，變成中華民族寶貴傳統(tǒng)文化的一個代表，滋潤著中華民族。中國地大物博，各地風(fēng)俗不同，月餅種類也不同，簡單按地域來劃分有廣式、蘇式、京式、滇式、寧式等。但從用料的考究和風(fēng)味*上看，結(jié)合近年來廣式月餅生產(chǎn)廠家的努力，廣式月餅大有橫掃全國月餅市場之勢。廣式月餅是廣東傳統(tǒng)食品的代表，產(chǎn)銷量位于其它食品，隨著近年來新工藝、新配方、新設(shè)備的研制和應(yīng)用，廣式月餅更
饅頭機如何制作松軟饅頭 饅頭機工藝問題2014/07/22
饅頭機制作饅頭工藝及常見問題摘要：饅頭起源于我國，長期以來是我國東北、華北、及黃河流域人民的傳統(tǒng)主食品，也是中南部居民早餐佳品．與西餐的面包比較，饅頭更能保存小麥粉中的營養(yǎng)成分．饅頭質(zhì)地松軟，有彈性，嚼之微甜并具有特殊的麥香味，具有經(jīng)濟、實惠、物美等特點，合乎中國人的口味，在我國人民膳食結(jié)構(gòu)中占有十分重要的地位。作為新時代的技術(shù)工人，要想長期穩(wěn)定的保持饅頭的品種質(zhì)量，做到南北融合兼顧，則必須從小麥的蛋白質(zhì)和濕面筋含量、面團的流變學(xué)特性、淀粉特性、酶活性及面筋強度等與饅頭品質(zhì)的關(guān)系進行了研究，以期
月餅機可以生產(chǎn)哪些月餅?2014/07/07
月餅機，又稱月餅生產(chǎn)線，主要由月餅包餡機、月餅成型機、月餅排盤機三大設(shè)備組成，配套其它一些設(shè)備組成。是現(xiàn)代月餅生產(chǎn)中普遍應(yīng)該的生產(chǎn)月餅設(shè)備。那么月餅機可以生產(chǎn)哪些月餅?zāi)兀啃癖娫嘛灆C廠家作為專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)月餅機的企業(yè)，對設(shè)備的了解更為之全面。首先要了解月餅機的生產(chǎn)食品類型就必須要了解三大設(shè)備的各個功能：1、月餅包餡機：用于制作各種月餅等各類包餡食品制作，如：蓮蓉月餅、蛋黃月餅、水果月餅等；2、月餅成型機：用于制作各種月餅等、各種月餅、餅干等軟面制品的成型；3、月餅排盤機：適用于規(guī)模生產(chǎn)的食品企業(yè)，機
湯圓機做湯圓不散的技巧2014/06/18
湯圓機生產(chǎn)湯圓的時候，可能會遇到平常手工生產(chǎn)一樣的問題，那就是做湯圓容易散。如何解決這個問題呢？有網(wǎng)友分享兩點經(jīng)驗：1、糯米粉很簡單，不過要想包得方便，就要稍麻煩一點，首先先選出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一團，稍硬，不要太軟，然后將其煮熟，將煮熟的糯米團放在干的剩下的糯米粉中揉散，再順勢將煮這一團糯米團的熱水倒入干糯米粉中揉勻，揉好后要感覺不太干，應(yīng)該用手掰開時有一定的粘膩感，這時就可以包了。2、把開水倒入糯米粉內(nèi)，用筷子拌勻，水的用量標(biāo)準(zhǔn)攪之后幾乎看不見生面。然后，等不燙的時候，用手揉成
“金華酥餅機”是怎樣做酥餅的？2014/05/30
旭眾食品機械有限公司的切片機是用鋁鎂合金及不銹鋼制成，鋁鎂合金經(jīng)陽極化處理，保證食品衛(wèi)生，圓盤切片耐腐蝕性強，刃磨簡單，刀刃鋒利,全自動羊肉切片機效率高、耗電小，采用立體交叉結(jié)構(gòu)的載肉臺，保證食品衛(wèi)生，工作時運動平穩(wěn)，噪音小。一代羊肉、肥牛羊肉切片機，淘汰了以往用切紙機的時代。本款切片機利用不銹鋼操作平臺，衛(wèi)生美觀；小型羊肉切片機采用進口合鋼刀片，速度快、產(chǎn)量高、自動進卷、切片厚薄可調(diào)，成品片自然成細(xì)卷。并且這些切片機還擁有很多優(yōu)點：1.不用磨刀，羊肉切片機*的設(shè)計省去了用戶磨刀的麻煩，并降低了
饅頭機制作饅頭工藝及常見問題2014/05/15
饅頭機制作饅頭工藝及常見問題摘要：饅頭起源于我國，長期以來是我國東北、華北、及黃河流域人民的傳統(tǒng)主食品，也是中南部居民早餐佳品．與西餐的面包比較，饅頭更能保存小麥粉中的營養(yǎng)成分．饅頭質(zhì)地松軟，有彈性，嚼之微甜并具有特殊的麥香味，具有經(jīng)濟、實惠、物美等特點，合乎中國人的口味，在我國人民膳食結(jié)構(gòu)中占有十分重要的地位。作為新時代的技術(shù)工人，要想長期穩(wěn)定的保持饅頭的品種質(zhì)量，做到南北融合兼顧，則必須從小麥的蛋白質(zhì)和濕面筋含量、面團的流變學(xué)特性、淀粉特性、酶活性及面筋強度等與饅頭品質(zhì)的關(guān)系進行了研究，以期
湯圓機專家教你做湯圓2014/04/28
花生芝麻餡是zui傳統(tǒng)的湯圓餡，無論湯圓口味如何翻新、如何多元化，花生芝麻總是受歡迎的湯圓口味。昨日，記者邀請一湯圓店老板教市民做湯圓。*道工序：將花生芝麻用機器打碎研磨成細(xì)小顆粒，攪拌在一起，然后與豬油蔥頭、白糖等入鍋一同翻炒。第二道工序：把花生芝麻粉團和成團。在以前，人們會手工將粉末搓成圓形，但即使是手藝的人，搓出的餡大小也會不同，而且速度較慢?，F(xiàn)在，元宵餡的制作開始借助模具。只要將一勺花生芝麻裝入球形的鐵質(zhì)模具里，然后用鐵錘使勁一敲，把餡料壓實后推出，一個個大小一致的花生芝麻餡就做成了。第
酥餅機調(diào)試流程2014/04/11
一、酥餅面皮配方:A:水油皮：（中筋粉500g、白糖50g、油100~125g、水180~220g）動物油脂酥性比較好，比較脆。松弛半個小時B:油心酥心：（中筋粉500g、豬油250~300g）酥餅范圍：zui大100克，zui大直徑10CM以內(nèi)二、制作流程A:將白糖、油一起攪拌至糖溶化，加入面粉，攪拌到光滑面團即可放至10-15分鐘。B：中筋粉、油一起攪拌均勻，有粘手即可。三：制作過程：將面皮搟薄成四方形加入油心，搟薄后或二折、三折、四折，搟薄長條形或用刀切成長條形，再用酥餅機成型。二：酥餅機
如何解決包子機生產(chǎn)的包子表面粗糙問題2014/03/26
如何解決包子機生產(chǎn)的包子表面粗糙問題一、分析造成包子機生產(chǎn)包子表面不表面粗糙的原因1、制作方法過程有錯誤，些類是發(fā)生的zui多。2、全自動包子機沒有潤滑的情況所以做出的包子皮會粗糙3、是全自動包子機長時間未清洗造成雜物等碎屑在包子機中長期的堆積在包子機開機運行中對機器長時間的磨損導(dǎo)致的二、解決方法1、面要揉光滑。但這里所說的光滑，可不是象我們做面包一樣，死揉加勁揉，*沒有必要。只要光滑就行。我一般廚師機如果揉20分鐘面包面團的話，揉包子一般也就三分鐘左右。簡單。2、揉好的面團，直接就可以包。千萬
多種制作不同口味的刨冰2014/03/20
刨冰配料的做法（供參考）：綠豆口味：先按照煮綠豆湯的方法，將綠豆煮開，放入適量的糖，然后溫火慢燉。直到水稍稍收干，綠豆開始酥爛，就可以關(guān)火冷卻了。然后取適量的綠豆和超市里能買到煉乳攪拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同樣做法，甚至可以嘗試將各種豆類混合在一起，顏色會更好看，口感也更新奇?；ㄉ谖叮喊奄I來的花生放在油里大火炸脆，這樣做是為了增加花生的香甜程度，出鍋后，將花生包在紙巾或者紗布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用攪拌機把花生打碎。為了增加配料的粘稠程度，還可以在攪拌之前加幾勺
如何使用酥餅機生產(chǎn)薄酥餅2014/03/04
薄酥餅，也是酥餅的一種。薄酥餅始于元代末年，相傳每逢農(nóng)歷八月十五日，廬陵的糕點師們聚會“彌公祠”祭祀廬陵糕點*“彌公”時，薄酥餅為祀品之一，也是敬獻皇帝的貢品。薄酥餅采用精面粉、食油、白糖、白芝麻、花椒、五香粉、香蔥、細(xì)鹽作原料，經(jīng)過32道工序精制而成。以其香甜薄脆，甜而不膩，酥而不散，*。1988年獲首屆中國食品博覽會銅牌獎，曾有貢品聲譽，為具有吉安特色的傳統(tǒng)副食品之一。吉安薄酥餅為江西省名特產(chǎn)之一，至今已有100多年的生產(chǎn)歷史。此餅園形，選料考究，餅芯以純豬油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香
2014款包子機-可做12褶包子2014/01/11
12褶包子機、新一代12褶包子機旭眾2014款包子機采用的12塊進口高分子材料刀塊充分利用力學(xué)原理均衡受力減小摩擦，*解決了其它包子機成型刀塊靠一塊主刀推動其它12塊副刀運動易磨損，刀夾面粘面，易受天氣變化而熱脹冷縮不能正常生產(chǎn)的的難題。生產(chǎn)穩(wěn)定大大延長成型刀塊使用壽命?？缮a(chǎn)12褶的包子，保證了產(chǎn)品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性、持水性絕佳，且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。1.可以在擠相同分量面皮與小攪龍相比的情況下，大大降低攪龍轉(zhuǎn)速，讓面皮出料壓力小，達到揉面的效果，
做好吃又有營養(yǎng)的紫薯小點心2014/01/11
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。紫薯紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和*物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)
湯圓的由來2013/12/24
元宵在宋朝很珍貴，姜白石有詩“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來，簾前花架無行路，不得金錢不肯回?！痹娭械摹罢淦贰奔粗冈?。冬節(jié)甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬節(jié)丸”，潮汕有“冬節(jié)丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們zui盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來都要問天亮了嗎？然而天好像要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節(jié)夜，啰啰長，甜丸未煮天唔光”的童謠。其實，每年到了冬至這一天，夜的時間zui長，冬至過后，才逐漸變短。昔時潮汕城鄉(xiāng)在冬至日還
米粉的制作流程及市場2013/12/02
米粉是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛吃。純手工的米粉做工復(fù)雜，操作時間長久，產(chǎn)量低，消耗高。由旭眾食品機械有限公司研制生產(chǎn)的-----款米粉機！并且有師傅免費上門服務(wù)，，有自己的*工藝，并且操作流程方便簡單。米粉機，又名米線機、桂林米粉機、云南米粉機。米粉是從南方傳入的一種營養(yǎng)高、口感好、味道好的米制食品。受到全國各地人民的喜愛，并已經(jīng)流傳到海外。米粉機的設(shè)備特點：傳統(tǒng)米粉機加工時，大米經(jīng)過粉碎、蒸熟、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產(chǎn)出來的米粉易發(fā)黑，而且需要耗費大量的
絞肉機——肉類加工企業(yè)離不開的設(shè)備2013/11/06
隨著我國生活水平越來越好，食品作為人們生活中的重要必需品，必將帶動整個食品工業(yè)的全面發(fā)展。食品機械是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障，食品工業(yè)的發(fā)展好壞，食品機械將起主導(dǎo)作用。因此食品機械發(fā)展前景廣闊，潛力巨大。肉類生產(chǎn)企業(yè)是離不開絞肉機的，絞肉機在生產(chǎn)過程中，將原料肉按不同工藝要求加工成規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其他輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求。廣州旭眾食品機械有限公司主要從事肉制品加工機械設(shè)備的生產(chǎn)。其中絞肉機這一產(chǎn)品是采用*，具備的性能且可以與進口刀具通用，采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。具有送
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