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歐德睿（北京）科技發(fā)展有限公司
優(yōu)享會(huì)員 | 第14年
如何去皮去筋膜機(jī)保養(yǎng)工作2017/09/07
去皮去筋膜機(jī)就和人一樣，時(shí)時(shí)刻刻都需要注意保養(yǎng)，只有保養(yǎng)得當(dāng)才有可能發(fā)揮出更加*的性能。對(duì)于操作去皮去筋膜機(jī)的人來(lái)說(shuō)，他可以不知道儀器的發(fā)明原理，但是必須要了解其正確的使用方法和規(guī)則還有日常的保養(yǎng)工作。1、外保養(yǎng)。清洗去皮去筋膜機(jī)外表面及罩殼，保持內(nèi)外清潔，無(wú)銹蝕，無(wú)黃袍；清洗導(dǎo)軌面，補(bǔ)齊緊固螺釘，螺母等機(jī)構(gòu)，保持去皮去筋膜機(jī)整齊；檢查各安全裝置，緊固件等，保持完整可靠；對(duì)夾具要清洗,保持清潔,不允許有殘留鐵削。2、電控系統(tǒng)。由電工清洗電器箱，確保各元件安全有效，緊固接線柱，檢查接地線；對(duì)電機(jī)外
淺淡生豬屠宰代加工合作新模式2017/08/25
一、進(jìn)行安全教育，提高安全防患意識(shí)，“生豬屠宰設(shè)備安全生產(chǎn)，重于泰山”警鐘長(zhǎng)鳴。各級(jí)負(fù)責(zé)人要有高度責(zé)任感，克服麻痹大意思想。二、強(qiáng)化勞動(dòng)紀(jì)律，抓好各項(xiàng)管理。生活懶散、紀(jì)律渙散、生豬屠宰設(shè)備工作馬虎是安全的大敵。因此強(qiáng)調(diào)組織紀(jì)律性，層層抓好管理，是各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)抓好安全工作防患于未然的重要措施。三、建立健全安全責(zé)任制，生豬屠宰設(shè)備在總是安全*責(zé)任人的領(lǐng)導(dǎo)下，生產(chǎn)部，保衛(wèi)室，生產(chǎn)班組都要建立安全責(zé)任制，層層落實(shí)，出了事故均要負(fù)連帶責(zé)任和賠償責(zé)任。四、抓好制度的建立和管理。豬屠宰線設(shè)備各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都要樹(shù)立用制度
屠宰生產(chǎn)線設(shè)備屠宰豬，牛，羊的工序流程2017/08/24
屠宰生產(chǎn)線設(shè)備屠宰豬，牛，羊的工序流程首先將侯宰的家禽或家畜，放入進(jìn)行淋浴，屠宰生產(chǎn)線設(shè)備然后通過(guò)屠宰設(shè)備進(jìn)行電暈，可能有些的方式是先電暈再淋??；接著是將動(dòng)物宰殺、放血，一般割頸部，頸部是大動(dòng)脈，放血的速度比較快，在這個(gè)過(guò)程牛、羊會(huì)花的時(shí)間比較長(zhǎng)，因?yàn)轶w積大的動(dòng)物血量也多。然后用滾燙的水進(jìn)行浸燙，幾分鐘后開(kāi)始進(jìn)行脫毛，然后取出內(nèi)臟，內(nèi)臟一定要取干凈，很多部位是不能食用的，比如殺魚(yú)時(shí)，割破了膽，那就慘了；接著就是將其進(jìn)行分割、整理，再次洗凈，就可以進(jìn)行包裝，變成產(chǎn)成品了。屠宰生產(chǎn)線設(shè)備屠宰時(shí)通過(guò)屠
定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）申請(qǐng)流程2017/08/24
定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）申請(qǐng)申請(qǐng)流程*步1、在市城區(qū)申請(qǐng)?jiān)O(shè)置生豬定點(diǎn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)場(chǎng)），應(yīng)向市人民政府商務(wù)主管部門(mén)提交書(shū)面申請(qǐng)和有關(guān)資料；在縣城區(qū)申請(qǐng)?jiān)O(shè)置生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）；2、應(yīng)當(dāng)向縣人民政府商務(wù)主管部門(mén)提交書(shū)面申請(qǐng)和有關(guān)資料；在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）設(shè)置生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)，須經(jīng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府同意后向縣級(jí)人民政府商務(wù)主管部門(mén)提交書(shū)面申請(qǐng)和有關(guān)資料。3、有關(guān)資料應(yīng)包括環(huán)保部門(mén)出具的項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)審批文件；定點(diǎn)屠宰場(chǎng)畜牧獸醫(yī)部門(mén)出具的符合國(guó)家規(guī)定的動(dòng)物防疫條件的審核意見(jiàn)；項(xiàng)目可行性研究報(bào)告及項(xiàng)目批復(fù)；出資人身份材料
肉類(lèi)屠宰分割的發(fā)展趨勢(shì)2017/07/26
我國(guó)肉類(lèi)工業(yè)分為牲畜屠宰、禽類(lèi)屠宰、肉制品及副產(chǎn)品加工三部分，與此相適應(yīng)，肉類(lèi)食品加工機(jī)械與裝備分為屠宰機(jī)械、分割剔骨機(jī)械、熟肉制品的加工機(jī)械、肉制品深加工設(shè)備和肉品加工輔助設(shè)備等。目前，全國(guó)肉類(lèi)食品加工機(jī)械制造企業(yè)已近200家，能生產(chǎn)90%以上的加工設(shè)備，幾乎覆蓋了肉類(lèi)工業(yè)的所有加工領(lǐng)域，其中產(chǎn)值上億元的7家，超過(guò)5000萬(wàn)元的達(dá)10多家，超過(guò)3000萬(wàn)元的已近30家，很多設(shè)備已逐步國(guó)產(chǎn)化，還有多家企業(yè)開(kāi)始拓展海外市場(chǎng)。但是，多數(shù)企業(yè)的技術(shù)水平還相對(duì)落后，除少數(shù)企業(yè)與歐美設(shè)備制造商合作生產(chǎn)的設(shè)
氣調(diào)包裝機(jī)在食品行業(yè)內(nèi)廣泛使用2017/07/25
據(jù)了解，氣調(diào)包裝機(jī)食品行業(yè)內(nèi)廣泛使用市場(chǎng)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。國(guó)內(nèi)食品包裝技術(shù)資料頗多，但技術(shù)落后，且偏重于理論，實(shí)用性不強(qiáng)。我國(guó)食品包裝業(yè)要融入食品包裝新潮流，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)，使我國(guó)食品包裝業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家間差距不斷縮短，就必須引進(jìn)好吸納國(guó)外食品包裝新技術(shù)。真空包裝與氣調(diào)包裝機(jī)因此加大我國(guó)食品包裝新技術(shù)的開(kāi)發(fā)研究和應(yīng)用具有極其重要的意義。為適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需求，引進(jìn)*氣調(diào)包裝技術(shù)，是提高我國(guó)氣調(diào)包裝技術(shù)水平，保持、改善、延長(zhǎng)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要條件。據(jù)了解，氣調(diào)包裝機(jī)調(diào)包裝已成為一種廣泛應(yīng)用的
如何設(shè)計(jì)屠宰工藝流程2017/07/03
于很多有屠宰機(jī)械需求的客戶，在購(gòu)買(mǎi)屠宰機(jī)械的時(shí)候，大多都是一直在考慮設(shè)備的價(jià)格而忽略的設(shè)備的工藝流程方面。工藝流程的設(shè)計(jì)要考慮多方面的因素：首先，客戶在市場(chǎng)中對(duì)自己要有一個(gè)明確的定位，這是關(guān)系屠宰機(jī)械工藝流程首先要考慮的問(wèn)題。比如，客戶預(yù)估每天屠宰500頭豬，而實(shí)際的市場(chǎng)需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于客戶的供給，這就造成了屠宰企業(yè)產(chǎn)能不足情況。原來(lái)的工藝已經(jīng)滿足不了市場(chǎng)的需求。所以設(shè)計(jì)工藝流程的時(shí)候我們都是以客戶要求的zui大量來(lái)滿足客戶要求。其次，屠宰機(jī)械人工成本因素考慮。有的屠宰企業(yè)前期投入的時(shí)候，一直在考慮
牛羊屠宰流水線及羊屠宰分割技術(shù)2017/07/03
羊的屠宰分割技術(shù)一、屠宰技術(shù)（一）淋浴羊的屠宰分割設(shè)備一般在屠宰車(chē)間前部設(shè)淋浴器，沖洗羊體表面污物。冬季水溫接近羊的體溫，夏季不低于20℃。(二)擊暈羊的屠宰分割設(shè)備羊的麻電器與豬的手持式麻電器相似，前端形如鐮刀狀為鼻電極，后端為腦電極。麻電時(shí)，手持麻電器將前端扣在羊的鼻唇部，后端按在耳眼之間的延腦區(qū)即可。手工屠宰法不進(jìn)行擊暈過(guò)程，而是提升吊掛后直接刺殺。(三)宰殺放血羊的屠宰分割設(shè)備屠宰時(shí)將羊固定在宰羊的槽形凳上，或者固定在距地面30cm的木板或石板上，宰羊者左手把住羊嘴唇向后拉直，右手持刀，
羊屠宰線設(shè)備的的優(yōu)點(diǎn)2017/06/08
羊屠宰線設(shè)備的的優(yōu)點(diǎn)隨著屠宰行業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的傳統(tǒng)屠宰設(shè)備將被淘汰。特別是國(guó)家推行定點(diǎn)屠宰以來(lái)，屠宰企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)的羊屠宰線設(shè)備，進(jìn)一步加速了落后的屠宰設(shè)備的淘汰步伐。使用羊屠宰設(shè)備的優(yōu)勢(shì)具體有哪些呢？1.傳統(tǒng)的屠宰方式很粗暴，沒(méi)有考慮到人性化屠宰。而羊屠宰線設(shè)備做的就比較安全，而且不會(huì)出現(xiàn)看著同類(lèi)被殺死的情況。動(dòng)物在極度恐懼的情況下，肉質(zhì)品中容易分泌有害毒素進(jìn)而影響肉制品的品質(zhì)。2.傳統(tǒng)的羊屠宰線設(shè)備方式不衛(wèi)生。因?yàn)閯?dòng)物的體積大、毛多、人們的勞動(dòng)量大等原因，往往并不能將家禽和家畜清洗的很干凈
小型牛羊屠宰生產(chǎn)線設(shè)備2017/06/08
小型牛羊屠宰生產(chǎn)線設(shè)備不管客戶需求小型屠宰生產(chǎn)線設(shè)備、大中型屠宰生產(chǎn)線設(shè)備、還是單機(jī)設(shè)備等，我們公司為您提供始終如一的服務(wù)！我公司針對(duì)不同客戶的屠宰量、廠房或地方尺寸、屠宰程度、機(jī)械化程度等的要求，設(shè)計(jì)圖紙、報(bào)價(jià)、磋商、修改完善、簽定、生產(chǎn)、安裝、調(diào)試一條龍服務(wù)！小型屠宰生產(chǎn)線設(shè)備包括：1、生豬：小型牛羊屠宰生產(chǎn)線設(shè)備，又稱(chēng)電麻機(jī)(器)、電豬機(jī)等，此機(jī)器的需求一直不減；其他的還有活掛機(jī)，清洗翻腸機(jī)，各型號(hào)生豬打毛機(jī)，燙池，往復(fù)式、橋式劈半鋸及配件等等。這些都屬于小型屠宰生產(chǎn)線設(shè)備。2、肉牛：翻板
保鮮氣調(diào)包裝機(jī)的特點(diǎn)2017/06/05
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為生豬宰殺后體內(nèi)還有一種ATP的活性物質(zhì)，如立即食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值反而不如先冷卻后食用；如宰殺后在0-4℃冷卻24h，使ATP失去活性，氣調(diào)包裝機(jī)實(shí)現(xiàn)排酸過(guò)程，豬肉質(zhì)地變的柔軟有香味，口感好，而且有利于人體吸收，這種肉稱(chēng)之為“冷卻肉”。冷鮮肉的包裝有真空包裝、充氮包裝和復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝等幾種形式。因?yàn)檎婵瞻b和充氮包裝在包裝后冷鮮肉的顏色發(fā)暗，失去鮮肉原有的新鮮色澤，故一般采用復(fù)合保鮮氣調(diào)包裝機(jī)，復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝后冷鮮肉的保鮮期為7-12天，并可保持新鮮肉的色澤和香味。肉類(lèi)色澤取決于肌肉
進(jìn)口真空包裝機(jī)質(zhì)量的與國(guó)產(chǎn)的真空包裝機(jī)不同2017/06/05
影響真空包裝機(jī)質(zhì)量的因素怎樣判斷真空包裝機(jī)的質(zhì)量是一個(gè)關(guān)鍵性的問(wèn)題。真空包裝機(jī)的質(zhì)量問(wèn)題決定著使用壽命、工作效率甚至影響到包裝速度。所以說(shuō)，真空包裝機(jī)的質(zhì)量是非常重要的，下面來(lái)簡(jiǎn)單的分析一下：1、材質(zhì)的選用，就目前而言，大多數(shù)進(jìn)口雙室真空包裝機(jī)更傾向于304不銹鋼制作的，不僅不易生銹，而且便于清洗，特別適用于食品真空包裝機(jī)。2、進(jìn)口雙室真空包裝機(jī)真空泵相當(dāng)于CPU，也可以說(shuō)是真空機(jī)的大腦，對(duì)于真空包裝起到?jīng)Q定性的作用，選擇品牌真空泵，而且真空泵的價(jià)格是比較高的。3、查看進(jìn)口雙室真空包裝機(jī)的功能是
德國(guó)劈半鋸與美國(guó)劈半鋸的區(qū)別有哪些？2017/06/05
德國(guó)原裝進(jìn)口劈半鋸設(shè)備品質(zhì)值得信賴(lài)一：進(jìn)口劈半鋸整機(jī)*非國(guó)內(nèi)組裝（其他非*或國(guó)產(chǎn)化設(shè)備）全封閉電機(jī)內(nèi)部自動(dòng)散熱系統(tǒng)不怕水沖洗防潮絕緣.質(zhì)量保證一年二：在使用過(guò)程中有3種自動(dòng)噴水方式1，進(jìn)口劈半鋸自動(dòng)沖刷豬的在加工過(guò)程中產(chǎn)生的肉末2自動(dòng)沖洗設(shè)備內(nèi)部3沖洗加工時(shí)鋸條其他只有２種設(shè)備方式一個(gè)是沖洗酮體一個(gè)是沖洗鋸條（我司比他們多了一種內(nèi)部自動(dòng)沖洗方式）三：整機(jī)為一體鑄造新型合金材料鋁鎂合金（重量輕，硬度高）更加適合劈半生豬比較大的酮體（輕便穩(wěn)重）2帶式劈半鋸型號(hào)：BVI用于屠宰線上豬體的劈半（400頭
牛羊屠宰場(chǎng)廢水處理的必要性2017/06/02
牛羊屠宰線設(shè)備建設(shè)的過(guò)程中，污水處理系統(tǒng)是*的。屠宰污水處理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)中，我們應(yīng)遵守國(guó)家關(guān)于環(huán)保工作的方針和政策，要符合國(guó)家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。屠宰場(chǎng)設(shè)備設(shè)計(jì)中應(yīng)綜合考慮廢水的水質(zhì)特征、處理的水量以及工藝流程技術(shù)的先進(jìn)性，要做到穩(wěn)妥可靠，經(jīng)濟(jì)合理，安全實(shí)用。污水處理系統(tǒng)平面布居力求緊湊，盡量采用立體布局，充分利用地下空間，減少占地面積和前期投入。設(shè)計(jì)中要優(yōu)先考慮污水處理的自動(dòng)控制系統(tǒng)，力求管理方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。對(duì)于污水處理過(guò)程中產(chǎn)生的污泥和其他廢棄物應(yīng)妥善處置，牛羊屠宰線設(shè)備避免造成二次污染。屠宰廢水
屠宰生產(chǎn)線設(shè)備選型的基本原則2017/06/02
屠宰生產(chǎn)線設(shè)備的加工能力、規(guī)格、型號(hào)和動(dòng)力消耗必須與相應(yīng)的產(chǎn)量相匹配。充分考慮到各工序加工設(shè)備的合理配置，保證各設(shè)備生產(chǎn)能力的相互平衡，即同一生產(chǎn)線設(shè)備中所選設(shè)備的加工能力大小應(yīng)基本一致，屠宰生產(chǎn)線設(shè)備保證整個(gè)生產(chǎn)線設(shè)備中各個(gè)工序間生產(chǎn)環(huán)節(jié)間的合理銜接，這樣才能保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行。設(shè)備的先進(jìn)性、經(jīng)濟(jì)性原則設(shè)備選型時(shí)，在滿足工藝技術(shù)要求的同時(shí)，從技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合理方面綜合考慮，既要滿足生產(chǎn)、工藝和肉品衛(wèi)生的要求，又要具有較高的性能費(fèi)用比，功能完善，運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用低，能耗低，加工能力較高，使用壽命長(zhǎng)等，
香腸熟食加工工藝2017/05/31
所需設(shè)備：工作臺(tái)、注射機(jī)、滾揉機(jī)、網(wǎng)板模具(長(zhǎng);寬;高=40;20;6厘米)、玻璃紙腸衣、熏煮車(chē)、熏煮爐、凍庫(kù)、切片機(jī)、真空包裝機(jī)或拉伸包裝機(jī)。工藝流程：豬中方肉和豬腱子肉→修割→注射機(jī)→滾揉→填模→吊掛→干燥→煙熏→蒸煮→烘烤→冷凍→切片→包裝。1.將所有輔料同香葉水配制成注射液，將中方肉和豬腱子肉均勻注射，達(dá)到要求的注射量。2.在0℃-4℃冷庫(kù)中，真空滾揉6-8小時(shí)。滾揉機(jī)轉(zhuǎn)速6轉(zhuǎn)/分鐘，轉(zhuǎn)20分鐘，停10分鐘，腌制至少12小時(shí)。3.將玻璃紙墊在網(wǎng)板模具內(nèi)側(cè)，豬中方肉的脂肪一面向下填入，肉面
選購(gòu)?fù)涝自O(shè)備需要考慮的方面2017/05/31
市場(chǎng)需求屠宰設(shè)備的屠宰場(chǎng)商家溝通中發(fā)現(xiàn)，很多屠宰場(chǎng)商家不知該如何選購(gòu)設(shè)備，為此我們對(duì)屠宰廠商如何選購(gòu)設(shè)備做了幾點(diǎn)簡(jiǎn)單的總結(jié)，希望可以幫助各位屠宰設(shè)備屠宰場(chǎng)的朋友更好的選購(gòu)設(shè)備。屠宰設(shè)備生產(chǎn)目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是魚(yú)龍混雜，屠宰場(chǎng)在選購(gòu)設(shè)備時(shí)往往會(huì)不知所錯(cuò)，不知該選哪家如何下手，我們友情建議屠宰廠商們選購(gòu)設(shè)備時(shí)一定要擦亮眼睛。選擇屠宰設(shè)備并非難事，屠宰場(chǎng)要綜合考慮以下方面就容易很多。考慮方面一：技術(shù)先進(jìn)性屠宰設(shè)備不論單機(jī)設(shè)備還是成套流水線設(shè)備，技術(shù)性能都要求先進(jìn)，其功能需要完善，運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用要低?？紤]
豬、牛、羊、畜禽屠宰行業(yè)相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)一覽2017/05/31
畜禽屠宰相關(guān)法規(guī)一覽一、法律中華人民共和國(guó)食品安全法中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法二、行政法規(guī)生豬屠宰管理?xiàng)l例重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例獸藥管理?xiàng)l例國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定三、部門(mén)規(guī)章生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法動(dòng)物檢疫管理辦法動(dòng)物防疫條件審查辦法生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）病害豬無(wú)害化處理管理辦法食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法四、地方性法規(guī)和地方政府規(guī)章遼寧省動(dòng)物防疫條例內(nèi)蒙古自治區(qū)牛羊屠宰管理辦法五、司法解釋zui高人民法院、zui高人民檢察院關(guān)于辦理非法
通州黑作坊加工進(jìn)口豬頭 蒼蠅橫飛油污遍地受到處罰2017/05/31
重案組37號(hào)(ID:zhonganzu37)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天有大量冷凍豬頭從該冷庫(kù)流向各個(gè)黑作坊。這些沒(méi)有任何生產(chǎn)資質(zhì)且生產(chǎn)環(huán)境臟亂的黑作坊，將這些進(jìn)口豬頭加工成豬頭肉等熟食通過(guò)滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)等設(shè)備加工后后，或零售或批發(fā)，部分熟食甚至銷(xiāo)往批發(fā)市場(chǎng)熟食區(qū)。經(jīng)過(guò)倒手，每斤肉zui高能獲得三四倍的利潤(rùn)。有律師表示，黑作坊和批發(fā)市場(chǎng)商戶，生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品，均應(yīng)對(duì)其行為承擔(dān)法律責(zé)任。冷庫(kù)明知購(gòu)買(mǎi)者是黑作坊，滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)仍向其銷(xiāo)售的，也應(yīng)承擔(dān)連帶責(zé)任。近日，在接到重案組37
培根的加工工藝有那些2017/05/31
所需設(shè)備：工作臺(tái)、注射機(jī)、滾揉機(jī)、網(wǎng)板模具（長(zhǎng);寬;高＝40;20;6厘米）、玻璃紙腸衣、熏煮車(chē)、熏煮爐、凍庫(kù)、切片機(jī)、真空包裝機(jī)或拉伸包裝機(jī)。工藝流程：豬中方肉和豬腱子肉→修割→注射→滾揉→填?！鯍臁稍铩鸁熝糁蟆婵尽鋬觥衅b。1.將所有輔料同香葉水配制成注射液，切片機(jī)將中方肉和豬腱子肉均勻注射，達(dá)到要求的注射量。2.在0℃－4℃冷庫(kù)中，真空滾揉6－8小時(shí)。切片機(jī)滾揉機(jī)轉(zhuǎn)速6轉(zhuǎn)/分鐘，轉(zhuǎn)20分鐘，停10分鐘，腌制至少12小時(shí)。3.將玻璃紙墊在網(wǎng)板模具內(nèi)側(cè)，豬中方肉的脂肪一面向下
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