100公斤大型真空和面機
大型真空和面機特點:
一、雙速排擋,操作簡單方便;
二、和面桶采用高級不銹鋼材質,堅固耐用,易清洗,且加裝了安全防護網(wǎng),使用安全;
三、吸水率高、攪出面團筋高、進爐膨脹率好,節(jié)約成本;
四、機殼用鋼板折彎焊接成型,機身特殊防銹處理,使用靜電粉體烤漆;
五、螺旋式攪拌器,外徑大,攪拌速度快,不切斷面團組織,使面團溫度升幅度降低,并增加吸水量,使面團品質細膩,彈性增加;
六、人性化操作面板,任意操作方向變換,時間設定。
速凍食品尤其是包餡的速凍調理食品,采用傳統(tǒng)制作面皮方式,很難滿足要求,表皮彈性、韌性差,速凍之后破損率較高。使用優(yōu)質100公斤大型真空和面機之后,不僅大大提高表皮的彈性和韌性,還大大減少了凍裂率,100公斤大型真空和面機供應商是現(xiàn)在很多速凍調理食品優(yōu)先選擇。