油炸鍋安全使用規(guī)程及注意事項

    開啟油炸鍋主電源和鍋臺開關(guān)——將新植物油倒入油炸鍋內(nèi)——檢查指示燈是否正常——將鍋上的溫控開關(guān)設(shè)定在所需的值——正常烹飪作業(yè)——作業(yè)完畢——將溫控儀溫度設(shè)定在最低刻度——關(guān)閉電源及鍋臺開關(guān)——將油倒出——清潔油炸鍋。

    注意事項

    ：

    1、指定由專人負(fù)責(zé)使用，設(shè)備操作時操作人員嚴(yán)禁離崗。

    2、應(yīng)使用新植物油，嚴(yán)禁反復(fù)使用，否則有著火危險。

    3、加有量不能太滿，以防沸騰溢出造成危險。

    4、放食品到油鍋里炸時，應(yīng)使用專用的炸籃或靠鍋壁滑入食品，防止高溫油濺出燙傷。

    5、食品過濕和一次加載過量易造成過度沸騰。

    6、清潔油炸鍋時，不得用水噴淋其電器部分，防止造成電路短路。

    7、設(shè)備出現(xiàn)故障、應(yīng)通知工程部檢修，確保設(shè)備運行良好。