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1　　一、蔬菜切丁機介紹

　　適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀。該機采用復合刀具，一次成型，形狀規(guī)則，切面光滑，成型率高，深受外貿(mào)出口單位青睞。本機設計*，操作方便，耗能低，效率高，采用鋁鎂合金及不銹鋼材料，防腐，美觀，符合衛(wèi)生標準。

2　　二、蔬菜切丁機使用注意事項：

　　1、旋轉(zhuǎn)零件和高壓電源，維修設備時，首先要斷開和鎖上電源,并且目視確認設備已經(jīng)*停止之后,切丁機方可取下蓋板和防護板。

　　2、啟動設備時，確保切片裝置內(nèi)無異物時，方可啟動電源。

　　3、注意日常清洗，以防產(chǎn)品過量積聚在切割零件上，影響切割效率。清洗時，不得用磨砂材料、金屬工具、鐵刷和砂紙清洗任何零件，必要時用木質(zhì)或塑料工具刮鏟。

　　4、設備每運行4小時后，必須對設備進行潤滑。

3　　三、蔬菜切丁機保養(yǎng)

　　每次使用后，應細心檢查切丁機所有的切割刀具是否有損壞或磨鈍，檢查梳子刀口是否正常或損壞。每周拆卸一次圓盤切絲組合刀具和橫切斷組合刀具（拆卸時要小心謹慎,使用專用工具,以免傷手），并進行適當?shù)那逑?。當切丁機重新裝配時，切丁機須用無毒無味的食物油進行保養(yǎng)，安裝前必須在切絲軸和切斷軸上涂抹上食物油，以保證其拆卸方便。