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1簡(jiǎn)介

　　王興國(guó)，51歲，博士，教授，博士生導(dǎo)師，江南大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究員常務(wù)副院長(zhǎng)，江南大學(xué)國(guó)家大學(xué)科技園總經(jīng)理，歐佰特科技發(fā)展董事長(zhǎng)。目前擔(dān)任中國(guó)糧油學(xué)會(huì)理事、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂專業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事及秘書長(zhǎng)、江蘇省油脂專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事、《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》、《中國(guó)油脂》和《糧油加工與食品機(jī)械》等雜志編委。

2科研項(xiàng)目

　　長(zhǎng)期從事脂質(zhì)科學(xué)與相關(guān)技術(shù)研究開發(fā)科研和教學(xué)工作。先后主持和承擔(dān)包括國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家“863” 、國(guó)家“九五”、國(guó)家“十一五”科技攻關(guān)計(jì)劃等國(guó)家、省部級(jí)重大項(xiàng)目17項(xiàng)，負(fù)責(zé)和參與完成的5項(xiàng)科研成果分別獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（1項(xiàng)）、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)（1項(xiàng)）、教育部提名國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（2項(xiàng)）、江蘇省科學(xué)進(jìn)步一等獎(jiǎng)（1項(xiàng)）、江蘇省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)（1項(xiàng)）和中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)（1項(xiàng)），在國(guó)內(nèi)外重要學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文160篇，出版教材、專著5部，申請(qǐng)和*國(guó)家發(fā)明13項(xiàng)。
　　
　　其中科研項(xiàng)目中與功能因子相關(guān)的縱向課題包括：
　　
　?。?）2000-2001年，主持“大豆綜合深加工*”項(xiàng)目，2001年通過輕工聯(lián)合總會(huì)鑒定,總體國(guó)內(nèi),部分*；
　　
　?。?）2002年，承擔(dān)科技部專項(xiàng)基金項(xiàng)目“食品功能因子作用機(jī)理、分類及標(biāo)準(zhǔn)研究”之子課題“活性肽與蛋白質(zhì)檢測(cè)方法與技術(shù)的研究”，2004年通過科技部驗(yàn)收；
　　
　?。?）2002年，主持國(guó)家863 項(xiàng)目“農(nóng)畜產(chǎn)品中高附加值天然產(chǎn)物提取技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)（2001AA248011）”之子課題“植物甾醇提取與純化”；
　　
　?。?）2003年，主持國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“凹凸棒土油脂脫色機(jī)理及對(duì)油脂品質(zhì)的影響”；
　　
　?。?）2003年，主持江蘇省攻關(guān)項(xiàng)目“大豆綜合深加工技術(shù)”，2004年通過江蘇省科技廳驗(yàn)收；
　　
　?。?）2003年，主持無(wú)錫市攻關(guān)項(xiàng)目“雙低營(yíng)養(yǎng)保健油的研制”，2004年通過無(wú)錫市科技局驗(yàn)收；
　　
　?。?）2004年，主持江蘇省科技攻關(guān)項(xiàng)目“膜法油脂精煉新技術(shù)”；
　　
　?。?）2005年，主持江蘇省科技攻關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目“高品質(zhì)*系列產(chǎn)品的研究與開發(fā)”；
　　
　?。?）2006年主持教育部重大科技項(xiàng)目“負(fù)載凹凸棒土共溶劑法合成生物柴油關(guān)鍵技術(shù)研究”；
　　
　　（10）2007年國(guó)家“十一五”支撐計(jì)劃“食品物性修飾與油脂加工新技術(shù)開發(fā)研究”，第二主持人；
　　
　　（11）國(guó)家“十一五”支撐計(jì)劃“食品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”，第三主持人；
　　
　?。?2）國(guó)家“十一五”支撐計(jì)劃“功能性食品重大關(guān)鍵和共性技術(shù)研究”，第二主持人。